BERITASUKOHARJO.com – Ada banyak sekali referensi resep masakan di internet yang bisa kamu jadikan hidangan waktu Idul Adha, salah satunya seperti resep gulai kambing gurih di bawah ini.
Artikel kali ini akan membagikan resep gulai kambing yang bisa kamu jadikan sebagai hidangan Idul Adha di rumah.
Hidangan gulai kambing kali ini bakalan berbeda dari yang lainnya karena yang satu ini bisa kamu buat dengan daging pembagian kurban waktu Idul Adha, besok.
Baca Juga: JUALAN YUK! Resep Puding Lezat untuk Ide Usaha Murah Meriah dan Laris Manis, Titip di Kantin Pasti Ludes
Gulai kambing satu ini bakalan memiliki rasa yang enak dan gurih banget, apalagi jika dimakan dengan nasi putih hangat.
Kamu harus banget cobain resep gulai kambing ini buat hidangan spesial lebaran dan disajikan untuk keluarga besar.
Penasaran dengan resep hidangan gurih yang enak buat hidangan keluarga besar ini? Yuk, simak dan ikuti cara pembuatan gulai kambing di bawah ini.
Dikutip BeritaSukoharjo.com dari Instagram@tsaniwismono, berikut resep gulai kambing buat hidangan spesial Idul Adha.
Baca Juga: Simpan Resep Ini Buat Persiapan Idul Adha 2023, Besok! Begini Cara Bikin Daging Goreng Bumbu Bacem Manis
Bahan-Bahan:
500 gram daging kambing
500 gram iga kambing
500 ml santan kental dari 1 butir kelapa asli
1 liter santan encer perasan kedua
2 sdt garam
2 sdt gula
3 sdm minyak goreng
Bumbu Rempah:
3 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
2 batang serai, memarkan
2 cm lengkuas, memarkan
3 butir kapulaga
2 butir cengkeh
2 cm kayu manis
Bumbu Halus:
10 butir bawang merah
7 siung bawang putih
2 cm jahe
3 cm kunyit, bakar
2 sdt ketumbar
1/2 sdt jinten
1/2 sdt merica
Pelengkap:
Jeruk limau
Sambal cabe rawit
Bawang merah goreng
Baca Juga: VIRAL DI MEDSOS! Resep Seblak Coet Super Pedas ala Rafael Smash, Dijamin Nampol dan Asli Bikin Nagih
Cara Membuat:
1. Langkah pertama, didihkan air, rebus daging kambing sampai cukup empuk.
2. Selanjutnya, bisa panaskan minyak, tumis bumbu halus dan bumbu rempah sampai wangi, tuang tumisan bumbu ke rebusan daging kambing.
3. Setelah itu bisa langsung bumbui dengan garam, gula, kemudian lanjutkan masak sampai daging benar-benar empuk dan bumbu meresap dan tambahkan air jika perlu.
4. Masukkan santan kental, masak sampai mendidih dan kuah berminyak. Angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng.
Kini gulai kambing siap untuk dimakan dengan nasi putih hangat. Hidangan super gurih ini bakalan makin nampol jika dimakan rame-rame bareng keluarga di rumah.
Inilah resep gulai kambing yang bisa kamu jadikan sebagai hidangan spesial waktu Idul Adha, bagaimana? Mudah, bukan? Yuk, langsung praktekkan di rumah dan jadikan gulai kambing ini sebagai hidangan favorit.
Baca Juga: COBAIN DEH! Resep Nasi Goreng Bali Pakai Sambal Terasi ini Cocok Buat Varian Rasa Terbaru, loh
Selamat mencoba!***