BERITASUKOHARJO.com – Ada banyak sekali referensi resep masakan di internet yang bisa kamu jadikan masakan waktu Idul Adha 2023, salah satunya seperti resep tongseng kambing di bawah ini.
Artikel kali ini akan membagikan resep tongseng kambing yang bisa kamu jadikan hidangan waktu Idul Adha 2023 untuk keluarga.
Hidangan tongseng kambing kali ini bakalan berbeda dari yang lainnya karena yang satu ini dibuat dengan daging kambing hasil potongan kurban Idul Adha 2023.
Baca Juga: Simpan Resep Ini Buat Persiapan Idul Adha 2023, Besok! Begini Cara Bikin Daging Goreng Bumbu Bacem Manis
Selain itu, tongseng kambing ini juga memiliki rasa yang gurih dan enak banget, jadi bakalan nagih banget.
Kamu harus banget cobain resep tongseng kambing yang bisa kamu jadikan hidangan waktu Idul Adha 2023, besok.
Penasaran dengan resep hidangan gurih yang enak buat sajian Idul Adha? Yuk, simak dan ikuti cara pembuatan tongseng kambing di bawah ini.
Dikutip BeritaSukoharjo.com dari Instagram @tsaniwismono, berikut resep tongseng kambing buat hidangan waktu Idul Adha 2023.
Baca Juga: VIRAL DI MEDSOS! Resep Seblak Coet Super Pedas ala Rafael Smash, Dijamin Nampol dan Asli Bikin Nagih
Bahan-Bahan:
500 gram daging kambing, potong-potong
1,2 liter air
2 lembar daun salam
1 batang serai
2 lembar daun jeruk
2 butir kapulaga
2 butir cengkeh
1 butir kembang lawang
2 cm kayumanis
Sedikit pala bubuk
1 sdt gula merah, sisir
1 sdt garam
3 sdm kecap
3 sdm minyak goreng
Pelengkap:
5 lembar kol, iris kasar
2 batang daun bawang, iris kasar
2 buah tomat, potong-potong
15 buah cabe rawit merah, biarkan utuh
Secukupnya bawang merah goreng
Bumbu Halus:
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 butir kemiri
1 cm jahe
2 cm kunyit
¼ sdt jintan
½ sdt merica
Baca Juga: PANTESAN RAME! Ini Rahasia Resep Jajanan Sosis Telur yang Crispy, Ide Jualan Laku Keras, Anak-Anak Suka!
Cara Membuat:
1. Langkah pertama, panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum, masukkan kapulaga, cengkeh, bunga lawang, kayu manis, daun jeruk, salam, dan serai, aduk sebentar.
2. Selanjutnya, masukkan daging kambing, aduk hingga berubah warna.
3. Masukkan air, masak sampai mendidih. Bubuh garam, gula merah, masak sampai daging empuk dan kuah menyusut.
4. Setelah itu bisa langsung masukkan irisan kol dan cabe merah utuh, beri kecap manis, masak sebentar sampai kol layu.
5. Masukkan irisan tomat dan daun bawang, angkat, dan sajikan dengan taburan bawang merah goreng.
Kini tongseng kambing siap untuk disantap bareng keluarga di rumah. Selamat mencoba!***