BERITASUKOHARJO.com – Bingung harus cari ide jualan sederhana yang cocok untuk pagi hari? Yuk cobain resep bubur udang yang satu ini! Buatnya mudah dan anti gagal lho!
Sajian bubur udang ini sangat cocok untuk dijadikan ide jualan saat pagi hari, karena pasti banyak orang yang keluar untuk mencari sarapan.
Dijamin cita rasa bubur udang yang enak dan gurih ini bikin ketagihan terus, disantap saat hangat-hangat pasti mantap.
Jika kamu ingin membuat bubur udang untuk ide jualan sarapan seperti ini, kamu bisa simak cara membuatnya di bawah ini yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Ceceromed Kitchen.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
Bahan-bahan kaldu udang:
2 liter air
Kepala udang dan cangkang udang secukupnya.
2 siung bawang putih digeprek
1/2 sdt garam
Bahan-bahan bubur udang:
1-2 piring penuh nasi
Kaldu udang secukupnya
4 cm jahe
1 lembar daun pandan
1/2 sdt garam
1 sdm kecap asin
1 sdt kaldu bubuk
1/2 sdt merica bubuk
1 sdm gula pasir
300 gram udang kupas
Bahan-bahan sambal terasi:
2 genggam cabe rawit merah
1/2 sdm terasi
1 sdt gram
1 sdt gula pasir
1/4 sdt MSG
Pelengkap:
Daun bawang secukupnya
Bawang merah goreng secukupnya
Kecap asin secukupnya
Sayuran goreng
Baca Juga: 3 Alasan Mengapa Drama ‘My Perfect Stranger’ Gak Boleh Dilewatkan, Alur Ceritanya Unik!
Cara dan langkah-langkah membuat bubur udang:
1. Pertama, masukkan air ke dalam sebuah panci, lalu masukkan juga kepala dan cangkang udang, 2 siung bawang putih yang sudah digeprek.
2. Masukkan garam ½ sdt saja, kemudian aduk-aduk semuanya, lalu rebus kaldu udang tersebut sampai mendidih.
3. Setelah mendidih, lalu angkat dan saring kaldu udang tersebut ke dalam sebuah wadah, kemudian sisihkan.
4. Masukkan nasi dan kaldu udang ke dalam sebuah blender, lalu haluskan sampai tercampur merata.
5. Setelah dihaluskan, lalu angkat dan pindahkan ke dalam sebuah panci, lalu masukkan daun pandan, irisan jahe, dan juga kaldu udang.
6. Setelah itu, masak dan rebus adonan bubur tersebut sampai mendidih, lalu tambahkan 1 sdm kecap asin dan ½ sdt garam, aduk merata.
7. Masukkan juga ½ sdt merica, 1 sdm gula pasir, dan juga 1 sdt kaldu jamur, lalu aduk-aduk kembali adonan bubur udang sampai merata.
Baca Juga: PENUH MISTERI! 8 Gunung yang Dianggap Sakral dan Misterius di Dunia, Salah Satunya Ada di Indonesia
8. Setelah itu, masukkan udang, lalu aduk-aduk rata lagi dan masak bubur udang hingga matang merata.
9. Setelah bubur udang matang, lalu angkat dan sisihkan sementara, lalu siapkan semua bahan untuk membuat sambalnya.
10. Siapkan cobek, lalu masukkan 2 genggam cabe rawit merah yang sudah direbus, tambahkan 1 sdt garam, 1 sdt gula, ¼ sdt MSG, dan terasi secukupnya.
11. Setelah itu, ulek semua bumbu tersebut sampai halus dan merata, kemudian sisihkan terlebih dahulu.
12. Tuangkan bubur udang ke dalam sebuah mangkuk, lalu tambahkan bawang goreng, daun bawang, kecap asin, dan sayuran yang digoreng.
13. Tambahkan sambal secukupnya jika suka, sajian bubur udang pun sudah jadi.
Selamat mencoba. ***