BERITASUKOHARJO.com - Cuma dengan enam kotak tahu dan sayur genjer, kamu bisa mendapatkan lauk makan nikmat dan istimewa. Sebuah resep sederhana yang bisa dibuat oleh siapa saja.
Apalagi kamu pasti sudah bosan dengan berbagai makanan berat yang disajikan saat Lebaran. Maka dari itu, resep tumis genjer dan tahu yang sederhana ini bisa menjadi solusi tepat lauk yang nikmat.
Cepat praktikkan saja resep sederhana tumis genjer dan tahu ini. Bahan-bahan mudah didapat dan murah meriah. Cocok disantap sebagai menu keluarga setelah Lebaran sudah usai.
Berikut adalah resep lengkap olahan istimewa dan nikmat dari tahu dan genjer. Siapa saja bisa membuatnya dan akan membuat makanmu lebih lahap.
Baca Juga: FRESH DAN AKTIF! Kode Redeem Honkai Star Rail 27 April 2023, Dapatkan Item Super Menarik
BeritaSukoharjo.com sudah merangkum semua bahan dan cara pembuatan tumis genjer dan tahu dari kanal YouTube fluffy kasih. Simak selengkapnya!
Bahan-bahan:
2 ikat genjer
6 kotak tahu kuning
1 genggam tauge
Minyak goreng secukupnya
200 ml air
Bumbu iris:
8 buah cabe rawit merah
8 buah cabe merah keriting
10 siung bawang merah
7 siung bawang putih
1 buah tomat
Bumbu lainnya:
2 sdm udang rebon
2 lembar daun salam
Garam secukupnya
Penyedap rasa secukupnya
Gula jawa secukupnya
Cara membuat:
1. Siapkan bahan-bahan, lalu potong-potong bagian akar dan batang dua ikat genjer lalu buang. Pakai bagian daunnya yang sebelumnya sudah dipotong-potong menjadi dua bagian. Cuci sampai bersih.
2. Ambil enam kotak tahu kuning lalu potong-potong menjadi bentuk kotak-kotak kecil. Kalau tidak ada tahu kuning, pakai tahu putih dan goreng sampai matang.
3. Buang tangkai delapan buah cabe rawit merah dan delapan buah cabe merah keriting. Kupas 10 siung bawang merah dan tujuh siung bawang putih. Cuci bersih cabe-cabean, bawang-bawangan dan satu buah tomat.
4. Kemudian, iris cabe rawit merah dan cabe merah keriting dengan cara menyerong. Lalu, iris tipis-tipis bawang merah dan bawang merahnya. Potong-potong juga tomat menjadi ukuran lebih kecil.
Baca Juga: Resep Menu Makan Siang dan Malam yang Terbuat dari Olahan Ayam, Dijamin Bakal Ketagihan
5. Panaskan minyak goreng secukupnya di dalam wajan dengan api sedang. Masukkan irisan cabe, bawang merah, dan bawang putih. Aduk-aduk dan tumis sampai mengeluarkan aroma harum.
6. Selanjutnya, masukkan dua sendok makan udang rebon dan dua lembar daun salam. Aduk-aduk bersama bumbu lainnya sampai tercampur rata.
7. Setelah itu, masukkan potongan tomat dan tahu kuningnya. Aduk-aduk rata dan tuangkan 200 ml air, aduk-aduk kembali.
8. Kemudian, masukkan bumbu-bumbu yakni secukupnya gula jawa, penyedap rasa, dan garam. Aduk-aduk kembali hingga tercampur rata.
9. Selanjutnya, masukkan genjer yang sudah dicuci bersih. Aduk-aduk bersama semua bahan di dalam wajan sampai tercampur rata. Tidak perlu terlalu lama, masak hingga genjernya layu.
10. Jangan lupa untuk mengoreksi rasanya, jika kurang pas, tambahkan bumbu-bumbu yang sesuai. Apabila sudah matang dan rasanya pas, pindahkan ke piring saji. Matikan api.
Sajikan tumis genjer tahu di atas meja makan. Santap bersama nasi hangat dan kerupuk, pasti akan membuatmu kenyang karena kelezatannya. Selamat mencoba.***