SEMUA ADA! 4 Resep Olahan Udang untuk Menu Makan Harian yang Wajib Dicoba! Rasanya Lezat Bikin Ketagihan

BERITASUKOHARJO.com – Masih bingung harus masak apa untuk dijadikan menu makan harian di rumah agar keluarga tidak bosan dengan menu yang itu-itu saja? Wajib disimak artikel ini sampai selesai ya!

Berikut ini ada 4 resep olahan udang yang bisa kamu coba satu per satu untuk dijadikan menu makan harian di rumah supaya anggota keluarga makin lahap dan betah makan di rumah.

Adapun 4 resep olahan udang ini mulai dari yang bakar sampai yang berkuah, dari yang pedas sampai yang tidak pedas. Jadi semua ada di artikel ini. Ditambah lagi semua resep olahan udang ini rasanya sangat lezat dan bikin ketagihan.

Penasaran apa saja 4 resep olahan udang yang bikin lahap makan dan menggurkan in? Yuk, segera simak selengkapnya di bawah ini ya.

Baca Juga: Resep Sempol Ayam Mirip Cemilan Bikinan Abang Pinggir Jalan, Cocok Dicoba untuk Isi Waktu Libur Lebaran 2023

4 resep olahan udang untuk menu makan harian berikut ini dilansir oleh BeritaSukoharjo.com dari berbagai sumber.

1. Udang Bakar Gurih Pedas

Bahan:
10 ekor Udang besar
2 buah jeruk kunci
1 sdm madu
Kecap manis
Garam dan lada
Tusukan sate
Bumbu Halus:
2 siung bawang putih
5 butir bawang merah
10 cabe rawit
5 cabe keriting
1 cm kunyit(bakar)
1 cm jahe
2 butir kemiri
1 sdt gula
3 sdm minyak goreng

Baca Juga: SEGAR LEMBUT MANIS! 2 Resep Es Lilin Jadi Cemilan di Rumah dan Ide Jualan Kesukaan Anak-Anak, Pasti Diborong

Cara Membuat:

1. Bersihkan Udang belah punggung buang kotorannya lalu kucuri air jeruk kunci dan taburi sedikit garam diamkan sebentar, bilas dan tiriskan, lalu tusuk dengan tusukan sate (tusukan sate rendam dulu dengan air).

2. Tuang bumbu halus ke dalam bowl tambahkan sedikit garam dan lada dan aduk rata, lalu masukan udang dan marinasi selama 1 jam dalam kulkas.

3. Setelah itu, bakar udang di teflon sambil diolesi sisa bumbu marinasi yang dicampur dengan madu dan kecap manis.

4. Olesi udang beberapa kali dengan bumbu dan bakar sampai matang.

5. Sajikan dengan acar bawang, cabe rawit dan kecap manis.

2. Gulai Udang

Bahan-Bahan:
250 gr udang
Kacang panjang secukupnya
Tempe secukupnya
1 papan pete
2 keping asam kandis
2 lembar daun salam
1 lembar daun kunyit
1 batang serai, memarkan
1 ruas lengkuas, geprek
3 lembar daun kunyit
1 saset santan kecil (65 ml), boleh ganti santan fresh sesuai selera
Air secukupnya (kurang lebih 400-500 ml)
Kaldu bubuk secukupnya (boleh skip)
Rawit utuh jika suka

Baca Juga: Yuk, Coba Bikin Es Jeruk Kopyor Sekarang Juga, Bisa Jadi Ide Jualan Terlaris di Cuaca Panas, Ini Resepnya
Bumbu Halus:
15 rawit ijo / sesuai selera
3 siung bawang putih
8-10 siung bwg merah
1 ruas jahe
2 butir kemiri
1 cm kunyit
Garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Siapkan wajan, kemudian masukkan dan campur bumbu halus dengan santan, air, daun salam, daun jeruk, daun kunyit, serai, dan lengkuas.

2. Masak sambil diaduk hingga mendidih, tambahkan udang, tempe, pete, cabe rawit utuh. Masak kembali sebentar sambil terus diaduk.

3. Masukkan kacang panjang, asam kandis, dan kaldu bubuk, masak hingga semua bahan matang.

Baca Juga: SEGER BANGET! Resep Garang Asem Ini Harus Kamu Coba! Cocok untuk Menu Keluarga, Rasanya Gurih, Pedas, dan Asam

4. Koreksi rasa sebelum api dimatikan. Sajikan.

3. Udang Kriuk Gurih

Bahan-Bahan:
450 gram udang
100 gram tepung serbaguna
3 sdm maizena
1 butir putih telur
2 siung bawang putih parut
Lada, garam secukupnya
Minyak goreng

Baca Juga: Resep Es Lumut Bunga Telang, Ide Jualan Minuman Kekinian yang Auto Laris di Cuaca Panas

Cara Membuat:

1. Langkah pertama, bersihkan udang lalu sisakan ekor, belah bagian punggung secara melebar, dan buang kotoran udang.

2. Masukkan udang ke dalam wadah lalu aduk rata udang dengan bawang putih, lada, dan sedikit garam. Marinasi selama 30 menit.

3. Selanjutnya, kocok putih telur di dalam wadah lalu tambahkan 2 sdm air es. Aduk rata tepung serbaguna dan maizena.

4. Baluri udang dengan tepung tipis-tipis, lalu celupkan ke dalam kocokan telur dan balurkankan lagi ke dalam tepung sambil sedikit diremas-remas.

5. Goreng udang dalam minyak panas menggunakan api sedang sampai berwarna kuning kecoklatan. Setelah itu, angkat dan tiriskan, lalu sajikan dengan cocolan sambal.

4. TUMIS UDANG BUNCIS

Bahan-Bahan:
250 gr udang (kupas, sisakan bagian ekor, dan bersihkan)
100 gr buncis, iris serong
1 lembar daun salam
Gula dan kaldu ayam bubuk secukupnya
1 sdm kecap asin
Bumbu Halus:
5 buah cabe merah keriting
2 siung bawang putih
4 siung bawang merah
1 butir kemiri
1 ekor udang

Baca Juga: Tidak Perlu Modal Besar, Resep Olahan Singkong Jadi Cemilan Sarapan Kekinian, Bikin Orang Suka dan Ketagihan

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu halus bersama daun salam, hingga harum.

2. Masukan udang, aduk-aduk hingga berubah warna dan beri sedikit air.

3. Masukan gula, garam, kaldu bubuk, dan kecap asin. Aduk rata dan koreksi rasa.

4. Masukan buncis, masak hingga matang lalu angkat dan sajikan. 

Selamat mencoba.***