BERITASUKOHARJO.com – Saat momen lebaran 2023 nanti, pasti di rumah banyak keluarga yang berdatangan untuk berkumpul bersama.
Tentunya mereka butuh cemilan untuk mengisi waktu bersama di rumah keluarga, salah satunya kamu bisa coba buat ayam goreng ala Korea dengan resep ini.
Dijamin resep ayam goreng ala Korea ini sangat mudah dan hasilnya memuaskan, rasanya pasti enak dan bisa jadi rebutan semuanya.
Segera simak resep dari cemilan ayam goreng ala Korea yang satu ini, telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Devina Hermawan.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
2 ekor ayam broiler setara dengan 800 gram
2 ½ sdm air perasan jeruk nipis
3 sdm garam
4 sdm gula pasir
6 siung bawang putih, geprek
700 ml air
Bahan untuk tepung kering:
115 gram tepung terigu protein sedang
130 gram tepung maizena
¾ sdm bubuk bawang putih
¾ sdm bubuk bawang bombai
1 sdm penyedap rasa ayam
1 sdt garam
½ sdt merica
2 sdt baking powder (opsional)
Bahan untuk tepung basah:
300 ml air
200 gram tepung terigu kering
Bahan untuk bubuk pedas:
1 ½ sdm bubuk smoked paprika
½ sdm cabai bubuk halus
½ sdm gula pasir, haluskan
½ sdt garam
½ sdt penyedap rasa ayam
Bahan lainnya:
Minyak goreng secukupnya
Cara membuat ayam goreng ala Korea:
1. Pertama, siapkan ayam dan belah menjadi dua bagian, lalu sisihkan ke dalam wadah sementara.
2. Masukkan bumbu-bumbu seperti garam, gula pasir, bawang putih geprek, air, dan perasan jeruk nipis secukupnya.
3. Setelah semua bumbu marinasi dimasukkan ke dalam wadah, lalu aduk-aduk ayamnya sampai tercampur rata.
4. Setelah itu, tutup wadahnya, lalu masukkan ke dalam kulkas dan simpan selama 24 jam supaya bau amisnya hilang dan bumbunya meresap.
5. Setelah selesai dimarinasi selama 24 jam, lalu keluarkan ayam dan sisihkan sementara.
6. Ambil sebuah wadah, lalu masukkan tepung maizena, tepung terigu, bawang putih bubuk, bawang bombai bubuk.
7. Masukkan juga baking powder, merica bubuk, dan penyedap rasa ayam, lalu aduk-aduk semua bahan tersebut sampai tercampur rata.
8. Setelah itu, buat adonan tepung basah, masukkan ke dalam wadah tepung terigu kering sebagian saja, campurkan dengan air sampai merata.
9. Gulingkan ayam ke dalam adonan tepung kering, lalu masukkan ke dalam adonan tepung basah, sisihkan.
10. Goreng ayam sampai matang dan warnanya kuning kecoklatan, lakukan proses menggoreng ayam sampai selesai.
11. Setelah ayam goreng sudah matang merata, lalu angkat dan tiriskan di atas piring, ayam goreng siap untuk dinikmati.
Seperti itulah resep membuat cemilan ayam goreng ala Korea, dijamin rasanya enak dan gurih. Kamu bisa membuatnya lebih banyak jika cemilan ini akan disuguhkan kepada keluarga besar.
Selamat mencoba. ***