BERITASUKOHARJO.com – Kreasi baru yang wajib dicoba ibu-ibu, namanya kastengel telur asin, rasanya super gurih, enak, renyah, cocok banget jadi isian toples untuk Lebaran 2023.
Ibu-ibu sudah pernah dengar belum nih kue kering kastengel telur asin? Atau malah bingung kastengel yang identik dengan keju kok dipadu dengan telur asin, apa enak jadinya? Sudah pasti enak dong ibu-ibu.
Mungkin sebagian ibu-ibu masih ragu bagaimana rasa kastengel telur asin, apakah rasa gurihnya akan berlebihan karena ada paduan rasa keju dicampur dengan telur asin?
Baca Juga: Kue Kering yang Wajib Ada Saat Lebaran 2023 Nanti, Kastengel Coklat Keju Super Enak dan Tanpa Oven
Jawabannya tidak ya ibu-ibu, semua bahan ditakar sedemikian rupa jadi hasil akhirnya adalah kastengel telur asin yang gurihnya pas tidak terlalu dominan kejunya atau telur asinnya.
Cara membuat kastengel telur asin ini sama dengan proses membuat kastengel keju pada umumnya. Bedanya hanya ada tambahan bahan telur asin yang digunakan.
Agar tidak bosan menyantap kastengel itu-itu saja saat momen Lebaran 2023 ini, bolehlah ibu-ibu coba kreasi baru kastengel telur asin ini.
Penasaran bagaimana resep kastengel telur asin? Dirangkum oleh BeritaSukoharjo.com dari Instagram @lysa_tangkulung, berikut bahan dan cara membuat kastengel telur asin yang bisa di praktikkan di rumah.
Baca Juga: Isian Toples Cantik Buat Sajian Lebaran! Berikut Resep Kastengel Lembut, Praktis dan Ekonomis
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan:
390 gram butter
8 buah telur asin
100 gram gula halus
500 gram tepung terigu protein rendah
50 gram tepung maizena
50 gram susu bubuk
1 sendok teh baking powder
150 gram keju edam
Toping
3 buah kuning telur omega
Keju cheddar parut
Almond slices
Cara Membuat Kastengel Telur Asin:
1. Langkah pertama yang dilakukan sebelum membuat kastengel telur asin adalah siapkan telur asin mentah lalu ambil bagian kuningnya cuci sampai bersih.
2. Tiriskan jangan lupa di lap kering setelah itu panggang dalam oven pada suhu 180 derajat celcius api atas bawah selama 10 sampai 12 menit sisihkan.
3. Setelah agak dingin, telur asin saring terlebih dahulu sampai halus setelah itu mixer dengan butter cukup sampai rata saja.
Baca Juga: Wajib Anda Tahu! Tips Kastengel Supaya Tetap Renyah dan Tahan Lama untuk Suguhan Lebaran 2023
4. Masukkan tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk, dan 1 sendok teh sp lalu mixer lagi sampai rata. Terakhir, masukkan keju edam dan mixer sampai adonan tercampur rata setelah itu adon menggunakan tangan.
5. Adon jangan terlalu lama dan jangan terlalu ditekan, cetak adonan sesuai selera lalu letakkan di atas loyang yang sudah dioles kuning telur dan diberi toping keju atau almond slice.
6. Panggang pada suhu 160 derajat celcius api atas bawah selama 30 menit, rak tengah. Sebelumnya panaskan dulu oven pada suhu 160 derajat celcius api atas bawah selama 10 menit.
Baca Juga: Isian Toples Lebaran 2023: Kastengel Premium, Renyah dan Gurih, BIkin Nagih, Begini Resep Lengkapnya
Nah, itulah cara membuat kreasi baru kastengel telur asin yang super gurih, renyah dan cocok jadi isian toples Lebaran 2023.
Selamat mencoba.***