BERITASUKOHARJO.com - Terlengkap satu set menu Lebaran 2023, resep lontong, opor ayam kampung, dan sambal goreng ati,maknyuss lezatnya untuk hidangan keluarga besar saat bersilaturahmi di rumah.
Satu set menu Lebaran 2023, resep lontong, opor ayam dan sambal goreng ati ini menjadi hidangan wajib di rumah. Makanan tradisional yang ditunggu-tunggu saat Idul Fitri.
Sepiring lontong yang diguyur kuah opor ayam dan sambal goreng ati merupakan paduan yang sangat lezat dan mengenyangkan yang dihidangkan dalam satu set menu Lebaran 2023.
Baca Juga: BURUAN! Kode Redeem Free Fire Hari Ini 12 April 2023, Dapatkan Diamonds Hingga Bundles
Dilansir BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Terra Catering, inilah satu set menu Lebaran 2023, resep lontong, opor ayam kampung dan sambal goreng ati dan dibagikan ulang untuk Anda.
Resep Lontong
Bahan:
- Nasi putih yang sudah matang secukupnya
- Daun pisang secukupnya
- Air untuk merebus
Baca Juga: CEPAT! Kode Redeem Mobile Legends ML Hari Ini 12 April 2023, Ada Fragment dan Banyak Lagi
Cara Membuat:
1. Panaskan daun pisang di atas kompor yang menyala agar daun lentur dan tidak mudah robek. Siapkan daun pisang yang lebar dan panjang, beri lapisan daun di atasnya, tata nasi di atasnya lalu gulung.
2. Setelah itu, tekan ujungnya dan lipat kedua sisi ke belakang lalu semat dengan tusuk gigi, lakukan sampai habis.
3. Pakai nasi yang sudah matang ini agar lebih cepat memasak dan irit gas. Rebus air hingga mendidih dengan air yang cukup banyak ya, masak selama 90 menit setelah matang, tiriskan. Lontong sudah siap disajikan.
Baca Juga: 13 Lokasi Penukaran Uang Baru Untuk Lebaran 2023 di Madiun, Jawa Timur, Buruan Tukar Uangmu!
Resep Opor Ayam Kampung
Bahan:
- 1 ekor ayam kampung
- 8 siung bawang putih
- 8 siung bawang merah
- 6 biji kemiri
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt lada bubuk
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1 sdt garam
- 2 sdt kunyit bubuk
- 2 biji gula merah
- 2 sdm gula pasir
- 500 ml santan kental
- bumbu cemplung lengkuas, daun salam, jahe, serai, daun jeruk secukupnya
Cara Membuat:
1. Rebus ayam terlebih dahulu. Rebus air sampai mendidih, masukkan ayam kampung tambahkan satu sendok garam, selama 30 menit. Matikan api, diamkan selama 30 menit.
2. Setelah itu lakukan lagi perebusan selama 30 menit dan diamkan lagi 30 menit, tutup jangan sampai dibuka ya. Rebus lagi yang ketiga selama 30 menit.
3. Sementara itu, siapkan bumbu, masukkan semua bumbu ke dalam blender, tambahkan sedikit air lalu haluskan.
4. Siapkan wajan, tambahkan sedikit minyak goreng, nyalakan api kompor. Masukkan bumbu halus, tumis sebentar, tambahkan bumbu cemplung, seperti jahe geprek, daun salam, lengkuas, daun jeruk, serai. Tumis hingga harum. Tambahkan sedikit air, tunggu sampai mendidih, lalu matikan api.
5. Kembali ke rebusan ayam yang ketiga, setelah 30 menit, masukkan bumbu, tutup panci dan rebus kembali kurang lebih 15 menit saja. Setelah 15 menit, cek ayamnya sudah empuk atau belum. Setelah itu, baru masukkan santan kentalnya.
6. Masukkan gula putih dan gula merah. Gula ini sengaja tidak dimasukkan di awal karena bisa membuat daging ayam tidak empuk.
7. Aduk-aduk terus agar santan tidak pecah, tes rasa, kalau sudah pas bisa matikan api dan siap untuk dihidangkan. Sisihkan.
Resep Sambal Goreng:
Bahan:
- 1 kg kentang, potong kotak, goreng
- 1 pasang hati ampela ayam kampung, rebus, goreng, potong kecil-kecil
- 6 siung bawang putih, iris iris
- 6 siung bawang merah, iris iris
- 10 biji cabe merah iris iris
- 5 biji cabe rawit, iris iris
- 1 sdm garam
- 1/2 sdt penyedap rasa
- 2 biji gula merah
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1 bungkus santan instan
- air secukupnya
- lengkuas dan daun salam secukupnya
- 1 bungkus bumbu sambal goreng instan
Cara Membuat:
1. Tumis irisan cabe merah, bawang putih dan bawang merah sampai berbau harum, masukkan lengkuas dan daun salam tambahkan air lalu tambahkan bumbu sambal goreng instan.
2. Setelah itu, masukkan gula merah, garam dan penyedap, tunggu sampai mendidih lalu masukkan hati dan ampela kemudian masukkan satu bungkus santan instan.
3. Aduk-aduk, tunggu sampai mendidih, masukkan telur rebus, masukkan juga gula pasir dan kaldu bubuknya. Aduk-aduk kembali, lalu yang terakhir masukkan kentangnya, tes rasa. Jika sekiranya sudah pas, tunggu sampai mendidih dan matikan kompor. Sisihkan.
Baca Juga: Sambangi 2 Perusahaan, Bupati Sukoharjo Etik Suryani Lakukan Ini Terkait dengan THR Buruh
Nah, satu set menu Lebaran 2023 sudah siap dihidangkan, mulai dari lontong, opor ayam kampung dan sambal goreng ati.
Sajikan di mangkuk saji, tata opor ayam kampung, sambal goreng dan lontong di atas meja makan. Pasti semuanya suka, maknyuss lezatnya. Sekarang tidak perlu pesan catering lagi, ternyata membuat semua ini tak serepot yang dibayangkan.***