Punya Bihun dan Ayam? Sulap Jadi Laksa yang Enak dan Gurih Seperti Ini! Sajian Spesial untuk Menu Buka Puasa

11 April 2023, 15:00 WIB
Resep bihun ayam kuah laksa untuk menu buka puasa /YouTube Devina Hermawan

BERITASUKOHARJO.com – Jika kamu sudah bosan dengan menu buka puasa yang itu-itu saja, sudah saatnya kamu cobain resep menu buka puasa ini.

Untuk menu buka puasa yang bisa kamu buat adalah bihun ayam dengan kuah laksa yang enak dan gurih, dijamin kamu pasti suka.

Apalagi jika laksa ini disantap selagi hangat di cuaca yang dingin pasti lebih nikmat dan bisa ketagihan terus saat menyantapnya.

Kamu bisa menyajikan laksa ini dengan bahan pelengkap lainnya seperti tauge, kemangi, sambal, dan telur rebus, pasti semakin mantap.

Langsung saja, simak dan praktikkan resep bihun ayam kuah lakasa berikut ini yang telah dilansir BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Devina Hermawan.

Baca Juga: COBAIN! Sulap 4 Bahan Jadi Kue Lebaran Unik! Resep Kue Sagon Kelapa Anti Gagal, Dijamin Renyah dan Gurih

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

350 gram dada ayam filet
2 buah kentang
350 gram bihun
200 ml santan
2 liter air
1 sdm garam
½ sdt kaldu jamur
½ sdt merica
2 sdm gula pasir
1 sdm kaldu ayam bubuk
Bahan bumbu laksa:
60 ml minyak
7 siung bawang putih
10 siung bawang merah
5 butir kemiri, sangrai
½ sdt ketumbar, sangrai
½ sdt jintan, sangrai
6 cm kunyit
8 buah cabai merah keriting
3 cm jahe
5 lembar daun salam
6 lembar daun jeruk
1 sdt asam jawa
1 batang serai
1 buah tomat
Bahan lainnya:
10 siung bawang merah
4 sdm minyak
Pelengkap:
Tauge
Kemangi
Cabai rawit merah, rebus, blender
Jeruk limau
4 butir telur dan ¼ sdt garam

Baca Juga: EPIK! Berhasil Imbangi Suara Tinggi Judika, Salma Berhasil Dapatkan 4 SO Judges Dengan Medley 7 Lagu Populer

Berikut cara membuatnya:

1. Pertama, iris-iris bawang merah sampai habis, lalu masukkan ke dalam minyak panas dan goreng hingga garing, kemudian angkat dan tiriskan di wadah.

2. Setelah itu, masukkan ke dalam blender bahan-bahan seperti bawang merah, bawang putih, jahe, kemiri, kunyit, jintan, ketumbar.

3. Masukkan juga cabe merah keriting dan minyak secukupnya, lalu blender sampai halus dan tercampur merata, sisihkan.

4. Panaskan minyak secukupnya, lalu masukkan bumbu halus, aduk-aduk rata dan tumis hingga harum serta matang.

5. Setelah bumbunya matang, lalu masukkan serai, daun salam, dan juga daun jeruk, aduk-aduk rata lagi.

Baca Juga: MAKNYUS! Resep Gulai Nangka Asli Padang Spesial, Sangat Enak Dimakan Bersama Ketupat di Hari Lebaran 2023

6. Tuangkan air secukupnya, lalu masukkan bahan lain seperti ayam, kentang, tomat, kemudian tambahkan kaldu ayam, merica, gula pasir, dan asam jawa.

7. Setelah matang, lalu angkat ayam dan tomat dari wajan, kemudian sisihkan dan suwir-suwir ayamnya.

8. Tambahkan santan dan kaldu jamur ke dalam kuah laksa, aduk-aduk rata dan masak hingga kuahnya mendidih, sisihkan.

9. Setelah itu, buat telur dadar, lalu iris-iris tipis dan sisihkan terlebih dahulu.

10. Siapkan sebuah mangkuk, masukkan bihun yang sudah direndam, lalu tuang kuah laksa dan tambahkan tauge, suwiran ayam, telur, dan bawang goreng.

11. Sajikan bihun ayam laksa, siap untuk dinikmati.

Selamat mencoba. ***

Editor: Anggita Kusmadewi

Tags

Terkini

Terpopuler