BERITASUKOHARJO.com - Umumnya, lupis terbuat dari beras ketan yang membuat sajian takjil buka puasa ini legit dan lembut.
Namun ternyata makanan tradisional tersebut juga bisa loh dibuat dari singkong, dan hasilnya pun sama lezatnya dengan lupis pada umumnya yang terbuat dari beras ketan.
Ditambah saus gula merah yang kental, membuat lupis singkong warna warni ini semakin lezat dan manis untuk takjil buka puasa.
Baca Juga: Nggak Usah Beli Lagi! Begini Cara Membuat Roti Boy yang Crispy Diluar Tapi Lembut Didalam
Selain lezat, lupis singkong dengan rona warna warni ini membuat selera makan Anda semakin meningkat loh dan pastinya cocok banget untuk takjil buka puasa.
Untuk membuat takjil buka puasa dengan mengolah singkong jadi lupis warna warni, yuk simak setiap langkah dari resep di kanal YouTube atha naufal yang telah dilansir BeritaSukoharjo.com dibawah ini.
Bahan Membuat Lupis Singkong Warna Warni:
1 kg singkong
½ sendok teh garam
2 sendok makan gula pasir
2 sendok makan tepung tapioka
200 ml air putih
Bahan Taburan:
200 gram kelapa parut
½ sendok teh garam
1 lembar daun pandan
Bahan Saus Gula Merah:
250 gram gula merah
2 sendok makan gula pasir
Sejumput garam
1 lembar daun pandan
200 ml air putih
Cara Membuat Lupis Singkong Warna Warni:
1.Siapkan 1 kg singkong yang telah dikupas bersih lalu dicuci dibawah air mengalir, kemudian diparut hingga halus dan masukkan ke dalam wadah.
- Selanjutnya masukkan ½ sendok teh garam dan juga 2 sendok makan gula pasir lalu aduk hingga rata.
Baca Juga: PAKAI TEFLON? Baru Tahu Bikin Brownies Cookies Bisa Tanpa Mixer, Isian Toples Lebaran Paling Gampang
- Lalu tambahkan 2 sendok makan tepung tapioka dan tuangkan 200 ml air putih, aduk hingga rata kemudian bagi menjadi beberapa bagian untuk diberi warna berbeda-beda.
- Kemudian masukkan adonan lupis singkong ke dalam cetakan bentuk apapun, lalu kukus selama kurang lebih 30 menit.
- Jangan lupa untuk membuat taburannya, siapkan wadah lalu masukkan 200 gram kelapa parut dan tambahkan dengan 1 lembar daun pandan serta sejumput garam.
- Setelah diaduk rata, masukkan juga bahan taburan tersebut ke panci pengukus lalu masak selama 10 menit dan keluaran kemudian sisihkan sementara.
- Sekarang siapkan panci untuk membuat saus gula merah, kemudian masukkan 2 sendok makan gula pasir dan 250 gram gula merah.
Baca Juga: Isian Toples Kue Lebaran 2023 Buat Keripik Bawang yang Gurih dan Garing, Bikin Susah Berhenti Makan!
- Masukkan juga 1 lembar daun pandan, sejumput garam untuk menyeimbangkan rasa, dan terakhir 200 ml air putih.
- Nyalakan kompor lalu masak saus gula merah tersebut diatas api sedang sambil terus diaduk, masukkan ke dalam wadah dan sisihkan sementara.
- Keluarkan lupis singkong warna warni dari panci pengukus, letakkan diatas piring lalu beri taburan kelapa parut dan siap disantap bersama saus gula merah.***