BERITASUKOHARJO.com – Simpan resep opor ayam kampung rumahan ini untuk dijadikan sebagai hidangan menu Lebaran 2023 bersama keluarga di rumah agar tiba waktunya gak perlu bingung lagi akan masak menu Lebaran 2023 apa.
Sebagai menu lebaran 2023, resep opor ayam kampung rumahan ini memiliki cita rasa yang sangat lezat dan gurih karena dimasak dengan berbagai bumbu rempah yang juga menciptakan aroma harum yang semerbak.
Proses pembuatan resep opor ayam kampung rumahan ini juga akan membuat bumbu meresap sampai ke bagian dalam sehingga membuat dagingnya terasa sangat empuk dan bikin ketagihan
Pilihan resep opor ayam kampung rumahan menjadi menu Lebaran 2023 pasti akan menjadi menu yang paling disukai satu keluarga. untuk itu, yuk hidangkan untuk keluarga saat Lebaran nanti.
Untuk resep lengkap opor ayam kampung rumahan ini, BeritaSukoharjo.com telah merangkumnya dari kanal YouTube Resep Masakan Sederhana – ReMaNa, jadi kamu cukup mengikuti setiap langkah pembuatannya sampai selesai. Dijamin lezat dan gurih.
Bahan-Bahan:
- 500 gram ayam kampung muda
- 8 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 cm kunyit
- 2 cm jahe
- 3 cm lengkuas
- 3 butir kemiri
- ¼ sdt jinten
- 1 sdt ketumbar bubuk
- ½ sdt lada bubuk
Baca Juga: Resep Lidah Kucing Gurih, Renyah dan Enak Dijamin Para Tamu Lebaran Pada Kepoin Resepmu
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai
- 6 lembar daun jeruk
- 400 ml santan kental
- 200 ml santan encer
- 400 ml air untuk merebus ayam
- Minyak goreng secukupnya untuk menumis
Baca Juga: Cara Membuat Lumpia Roll Renyah, Isian Toples Lebaran 2023, Modal Murah Rasa Mewah!
Cara Membuat:
1. Langkah pertama, siapkan 500 gr ayam kampung muda lalu potong-potong sesuai selera kemudian cuci bersih.
2. Selanjutnya, siapkan 400 ml air lalu masukkan ayam kampung dan rebus sampai mendidih dan empuk. Jika sudah muncul busa kecoklatan, buang busanya lalu angkat dan tiriskan.
3. Siapkan wajan, lalu sangrai 3 butir kemiri dan ¼ sdt jinten sampai harum.
4. Selanjutnya, siapkan ulekan lalu masukkan 1 sdt ketumbar bubuk, ½ sdt lada bubuk, ¼ sdt jinten, dan 8 siung bawang merah, lalu haluskan.
5. Ulek halus juga 4 siung bawang putih, 3 cm kunyit, 2 cm jahe, 3 butir kemiri, dan 3 cm lengkuas.
6. Siapkan wajan dan panaskan minyak goreng secukupnya. Masukkan bumbu halus, 1 batang serai, 6 lembar daun jeruk, dan 2 lembar daun salam. Aduk rata dan tumis sampai aromanya keluar.
7. Masukkan ayam yang sudah direbus dan air kaldunya, lalu masukkan 200 ml santan encer, garam, dan gula kemudian aduk perlahan sampai bumbunya meresap.
8. Jika ayamnya sudah empuk, masukkan 400 ml santan kental lalu aduk perlahan secara terus menerus sampai mendidih.
9. Setelah mendidih, pindahkan opor ayam kampung ke dalam piring saji dan siap untuk disajikan.
Itulah resep opor ayam kampung rumahan untuk jadi sajikan menu Lebaran 2023 bersama keluarga di rumah. Selamat mencoba.***