BERITASUKOHARJO.com - Siapa sih yang tidak suka donat? Kamu pasti suka, 'kan? Kalau iya, dan merasa ingin membuatnya sendiri di rumah, yuk simak artikel ini hingga tuntas.
Kali ini, BeritaSukoharjo.com hadir untuk membagikan cara mudah dan cepat untuk membuat donat yang empuk nan lembut, meskipun tanpa mixer.
Oleh karena itu, resep donat empuk yang satu ini sangat cocok dijadikan sebagai ide jualan takjil Ramadhan 2023, dijamin enak dan laris manis!
Ingin tahu cara membuatnya? Yuk, simak resep lengkapnya berikut ini, sebagaimana dilansir BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Dapur Mamike.
Bahan-Bahan:
1 butir telur ukuran sedang
130 ml susu cair full cream dingin/suhu ruang/hangat
7 gr/1,5 sdt ragi instan
3 sdm gula pasir
250 gram tepung terigu protein sedang
2 sdm susu bubuk full cream
1/2 sdt SP (emulsifier)/TBM/Ovalet
1 sdm butter/margarin
1 sdt garam
Baca Juga: Rekomendasi Tempat Berburu Oleh-Oleh Khas dari Berbagai Daerah Indonesia Terlengkap, di Jakarta
Cara Membuat:
1. Siapkan wadah. Kemudian, masukkan 1 butir telur ukuran sedang. Lalu, kocok lepas telurnya.
2. Setelah itu, tambahkan 130 ml susu cair full cream, 7 gram ragi instan, dan 3 sendok makan gula pasir. Aduk hingga tercampur rata.
3. Jika sudah tercampur rata, tutup dengan serbet atau plastik dan diamkan selama 15 menit.
4. Setelah 15 menit, buka plastiknya dan aduk-aduk sebentar.
5. Kemudian, masukkan 250 gram tepung terigu protein sedang dan 2 sendok makan susu bubuk full cream sambil diayak hingga tidak ada yang bergerindil. Lalu, aduk kembali hingga tercampur rata.
6. Jika sudah tercampur rata, tambahkan ½ sendok teh SP, 1 sendok makan butter, dan 1 sendok teh garam. Aduk kembali hingga rata.
7. Setelah itu, uleni dengan tangan selama 1-2 menit agar benar-benar tercampur rata.
8. Kemudian, tutup wadah adonannya dengan serbet atau plastik dan diamkan selama 15 menit.
9. Setelah 15 menit, buka serbetnya dan kempiskan adonan.
10. Kemudian, pindahkan adonannya ke alas kerja yang sudah ditaburi dengan tepung.
11. Lalu, bagi adonannya menjadi beberapa bagian atau kurang lebih 30 gram per adonan.
12. Setelah itu, bulat-bulatkan semua bagiannya hingga halus.
Baca Juga: Takjil Enak dari Olahan Labu Kuning, Ide Jualan Terlaris 2023, Empuk Manis Gurih!
13. Setelah semuanya selesai dibulatkan, tutup adonannya dengan plastik dan diamkan selama 15 menit.
14. Setelah 15 menit, buka tutupnya. Kemudian, ambil 1 adonan. Lalu, pipihkan sedikit dan lubangi bagian tengahnya. Lakukan hingga semua selesai.
15. Setelah semuanya selesai, siapkan teflon dan panaskan minyak secukupnya.
16. Setelah minyaknya panas, masukkan adonan donat dan goreng dengan api terkecil hingga kedua sisinya berwarna kuning kecokelatan.
17. Jika kedua sisinya sudah berwarna kuning kecokelatan, angkat dan tiriskan. Sajikan.
Selamat mencoba! ***