BERITASUKOHARJO.com – Jika punya tepung tapioka di rumah jangan dibiarkan saja, coba olah dengan bahan lain seperti ubi dan pandan jadi bubur candil.
Kamu bisa menggunakan 120 gram tepung tapioka untuk satu resep bubur candil ini, cemilan manis ini sangat cocok untuk ide jualan Ramadhan 2023.
Dijamin cara membuat bubur candil ini sangat mudah dan rasanya pun pasti enak, jika dijual sekarang pasti laris manis banyak yang beli.
Tak perlu ragu untuk memulai ide jualan Ramadhan 2023 ini, kamu bisa terlebih dahulu simak dan ikuti cara membuat bubur candil berikut ini yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Mama Ella Fenty.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
600 gram ubi merah
120 gram tepung tapioka
2 sdm santan instan
1 sdt pasta pandan
1 ½ sdm tepung tapioka
6 sdm air
140 gram gula pasir
¼ sdt garam
2 lembar daun pandan
800 ml air
Kuah santan:
2 sachet santan instan
¼ sdt garam
1 lembar daun pandan
150 ml air
Berikut cara membuat bubur candil:
1. Ambil ubi merah sebanyak 600 gram, lalu potong-potong kecil sampai selesai, kemudian sisihkan terlebih dahulu.
2. Setelah itu, siapkan dan panaskan kukusan, lalu masukkan semua ubi merah tersebut, kemudian kukus hingga empuk serta matang.
3. Setelah ubi merah sudah matang dan empuk, lalu angkat dan sisihkan ke dalam wadah, kemudian hancurkan dengan garpu.
4. Setelah tekstur ubi sudah halus dan lumat, lalu masukkan 1 sdt pandan, 2 sdm santan instan, dan juga 120 gram tepung tapioka.
5. Setelah bahan-bahannya dimasukkan, lalu aduk-aduk adonan ubi dengan tepung tapioka hingga tercampur rata.
6. Setelah tercampur merata, lalu uleni adonan bubur candil dengan tangan sampai teksturnya kalis dan dapat dibentuk.
7. Ambil sedikit adonan bubur candil, lalu bentuk bulat kecil sampai habis dan selesai, kemudian sisihkan ke dalam wadah.
8. Masukkan ke dalam wadah bahan seperti 1 ½ sdm tepung tapioka dan 6 sdm air, lalu aduk-aduk sampai tercampur merata.
9. Siapkan sebuah panci, lalu masukkan 140 gram gula pasir, 2 lembar daun pandan, ¼ sdt garam, dan 800 ml air.
10. Setelah itu, masak larutan gula di atas kompor, aduk-aduk terus hingga larut dan mendidih.
11. Setelah mendidih, lalu masukkan adonan bubur candil tadi, kemudian rebus hingga matang merata.
12. Setelah candil sudah mengambang ke permukaan, lalu tambahkan larutan tepung tapioka, aduk-aduk rata dan masak sampai mengental.
13. Setelah matang dan mengental, lalu angkat dan sisihkan terlebih dahulu bubur candil tersebut.
14. Siapkan panci, lalu masukkan 2 bungkus santan instan, 1 lembar daun pandan, ¼ sdt garam, dan 150 ml air.
15. Setelah itu, masak sambil terus diaduk-aduk santannya sampai mendidih, lalu angkat dan sisihkan sementara.
16. Siapkan wadah cup, lalu masukkan bubur candil dan tuangkan kuah santan, kemudian tutup cup dan siap untuk dijual.
Selamat mencoba. ***