BERITASUKOHARJO.com - Sambal terasi terkenal akan cita rasa enak dan pedasnya, jika dijadikan menu buka puasa, dijamin akan bikin nambah nasi terus.
Ternyata proses membuat sambal terasi yang enak ini sangatlah mudah dan praktis banget.
Sambal terasi ini sendiri sudah menjadi makanan khas Indonesia yang disukai banyak orang bahkan semua kalangan, dari mulai remaja hingga para orang tua.
Resep sambal terasi yang enak dan pedas ini cocok banget jika dijadikan pendamping lauk yang dinikmati bersama nasi hangat, ayam goreng maupun tempe goreng.
Apalagi karena rasanya yang pedas, manis, dan gurih kadang tak heran, sambal terasi ini juga akan sangat enak jika disantap hanya dengan nasi dan kerupuk saja.
Seluruh anggota keluarga dijamin akan meningkat nafsu makannya, apalagi jika disajikan sebagai menu saat berbuka puasa, sambal terasi yang pedas, enak dan praktis ini akan membuat semua orang semakin lahap.
Berikut ini BeritaSukoharjo.com telah mengutip resep sambal terasi dari kanal YouTube Devina Hermawan, dan membagikannya ulang untuk Anda.
Simak dan ikuti langkah demi langkah pembuatan sambal terasi sebagai berikut.
BAHAN-BAHAN:
SAMBAL TERASI
10 siung bawang putih, potong
15 siung bawang merah, potong
5 kemiri, geprek
15 cabai rawit
20 gr cabai kering
1 tomat
6 terasi
1 batang serai
2 lembar daun salam
100 ml minyak
150 ml udara
1 sdt garam
4 sdm gula merah
½ sdt penyedap
Baca Juga: RESEP RAHASIA NASTAR GLOWING 2023! Lumer, Melting di Mulut Anti Mbleber, Pakai Butter Premium!
CARA MEMBUAT
1. Panaskan minyak.
2. Potong asal bawang merah dan bawang putih.
3. Lalu goreng bawang merah, bawang putih dan kemiri agar lebih wangi, lalu masukkan terasi.
4. Aduk-aduk semua bahan hingga merata.
5. Kemudian goreng semua bahan tadi hingga setengah kering.
6. Setelahnya, masukkan cabai rawit dan cabai kering, goreng sebentar kemudian blender sesuai tingkat kehalusan yang diinginkan
Baca Juga: VIRAL! 4 Resep Kue Nastar Ini Beda, Bisa Jadi Ide Isian Toples Kue Lebaran, Nomor 2 Tanpa Cetakan
7. Tumis kembali sambal dengan daun salam dan serai yang sudah digeprek sebelumnya.
8. Tumis sambal hingga wangi dan minyaknya terpisah dari bumbu.
9. Jangan lupa untuk terus mengaduknya.
10. Kemudian tambahkan air dan bumbui dengan gula merah, garam, dan penyedap rasa.
11. Pastikan untuk memberikan garam sedikit saja karena sudah ada terasi.
12. Jangan lupa untuk menggunakan api sedang agar tidak gosong.
13. Masak sambal hingga airnya menyusut atau sampai minyak dan bumbu terpisah.
14. Sambal terasi siap disajikan.
15. Sambal terasi ini bisa awet selama beberapa hari jika disimpan di wadah tertutup, jadi bisa juga disimpan sebagai stok.
Selamat mencoba!
***