BERITASUKOHARJO.com – Buka puasa mau menyantap yang seger-seger? Paling pas menyantap puding cincau kelapa muda yang teksturnya super lembut, kenyal, manis, dan lumer di mulut.
Cara membuat puding cincau kelapa muda sangat mudah selama mengikuti resep yang dibagikan. Ada beberapa tahap dalam proses pembuatan puding cincau kelapa muda.
Tahap pertama adalah membuat lapisan puding cincau lanjut membuat lapisan kedua adalah lapisan gula aren kelapa. Terakhir baru membuat lapisan gula merah kelapa.
Baca Juga: Resep Puding Cincau Cappucino, Manis, Enak, dan Lembut, Cocok Jadi Ide Jualan dan Cemilan di Rumah
Puding cincau kelapa muda ini lebih nikmat disajikan saat dingin, untuk tingkat rasa manis bisa disesuaikan dengan selera.
Kalau kurang manis bisa ditambah sedikit susu kental manis, jangan terlalu banyak karena sudah ada gula aren dan gula merah yang jadi bahan lapisan puding.
Penasaran bagaimana resep puding cincau kelapa muda? Dirangkum oleh BeritaSukoharjo.com dari Instagram @uulfarandfavian, berikut bahan dan cara membuat puding cincau kelapa muda yang bisa di praktikkan di rumah.
Baca Juga: Cantiknya Resep Cemilan Puding Cincau Thai Tea, Segar dan Manisnya Pas, Tekstur Kenyalnya Mantul!
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan:
Bahan Lapisan Cincau
1 bungkus cincau potong kotak-kotak kecil
1 bungkus agar-agar plain
1 sendok teh Nutrijel plain
650 ml santan sedang
3 sendok makan gula pasir
Garam
1 lembar daun pandan
Bahan Lapisan Gula Aren Kelapa
Kelapa muda KW serut panjang
Serut setengah saja untuk bahan lapisan
½ bungkus agar-agar plain
1 sendok teh Nutrijel cincau
300 ml air putih
3 sendok makan brown sugar
Garam
Bahan Lapisan Gula Merah Kelapa
Secukupnya kelapa muda KW sisa bahan kedua yang sudah diserut
½ bungkus agar-agar plain
1 sendok teh Nutrijel cincau
300 ml air putih
75 gram gula merah sisir halus
Garam
Pewarna coklat
Cara Membuat Puding Cincau Kelapa Muda:
1. Langkah pertama yang dilakukan sebelum membuat puding cincau kelapa muda adalah tata cincau yang sudah dipotong-potong di cetakan puding kecil dengan diameter 20 cm.
2. Masak bahan lapisan puding cincau sampai mendidih lalu matikan api. Biarkan uap panasnya hilang, ambil daun pandan tuang pelan-pelan disisi cincau, sisakan adonan sedikit saja.
3. Tata sebagian kelapa muda serut di atas puding lapisan pertama, lanjut masak bahan puding kedua sampai mendidih dan matikan api.
4. Biarkan uap panasnya hilang lalu tuang di atas kelapa muda biarkan setengah beku. Cairkan kembali sisa puding santan sampai luemr dengan cara di tim agar tidak gosong.
5. Tuang di atas puding kedua, tata kembali kelapa muda serut di atas puding kedua lalu masak bahan puding ketiga sampai mendidih dan matikan api.
6. Biarkan uap panasnya hilang, tuang di atas lapisan kelapa muda biarkan sampai beku masukkan ke dalam kulkas.
7. Keluarkan puding cincau kelapa muda setelah dingin, potong-potong sesuai selera. Puding cincau kelapa muda siap disantap untuk menu berbuka puasa.
Bagaimana, mudah bukan membuat puding cincau kelapa muda sesuai dengan resep yang ada. Cara membuatnya mudah cukup ikuti langkah pembuatanya dijamin anti gagal.
Selamat mencoba.***