BERITASUKOHARJO.com – Sedang cari ide jualan takjil Ramadhan 2023 yang sedang ramai pembeli? Coba deh buat dadar gulung pandan, rasanya enak, manis, dan super wangi.
Jualan takjil dadar gulung pandan dijamin cepat untung. Ibu-ibu wajib banget coba nih. Biasanya dadar gulung yang banyak dijumpai di kedai makanan adalah dadar gulung coklat atau dadar gulung pisang.
Agar pembeli tidak bosan dengan menu dadar gulung yang itu-itu saja, varian dadar gulung pandan bsia dicoba.
Rasa manis dibalut dengan wanginya pandan dan gurihnya parutan kelapa membuat dadar gulung pandan ini jadi takjil favorit semua kalangan mulai dari anak-anak, orang dewasa sampai orang tua.
Cara membuat dadar gulung pandan mudah, bahan-bahan yang disiapkan juga tidak terlalu banyak. Bahan utamanya selain jus pandan adalah kelapa parut yang setengah tua.
Kelapa parut yang digunakan harus yang setengah tua agar isian dadar gulung pandan enak dan gurih. Tekstur dadar gulung pandan ini juga lembut dan anti seret ketika disantap.
Penasaran bagaimana resep dadar gulung pandan? Dirangkum oleh BeritaSukoharjo.com dari Instagram @uulfarandfavian, berikut bahan dan cara membuat dadar gulung pandan yang bisa kamu coba di rumah.
Bahan-Bahan yang Disiapkan:
Bahan Kulit
200 gram tepung terigu
1 sendok makan tepung tapioka
1 sendok teh margarin lelehkan
1 butir telur kocok
150 ml jus pandan
350 ml santan encer tuang santan sedikit demi sedikit
Garam
Bahan Unti Kelapa
½ kelapa setengah tua parut memanjang
100 gram gula merah sisir
1 lembar daun pandan buat simpul
50 ml air atau secukupnya
Cara Membuat Dadar Gulung Pandan:
1. Langkah pertama yang dilakukan sebelum membuat dadar gulung pandan adalah membuat isian unti kelapa terlebih dahulu.
2. Cara membuat unti kelapa adalah masukkan gula merah, air, dan pandan di dalam panci. Masak dengan api kecil sampai gula larut.
3. Masukkan kelapa aduk-aduk masak dengan api kecil saja sampai air mengering, jangan sampai gosong.
4. Lanjut membuat bahan kulit caranya, campur bahan kulit kering masukkan jus pandan sedikit demi sedikit aduk menggunakan whisk.
5. Aduk sampai semua bahan tercampur rata dan tidak bergerindil. Masukkan santan, margarin, dan telur lalu aduk sampai rata.
6. Panaskan wajan atau teflon tuang satu sendok sayur adonan lalu masak sampai matang. Ambil satu lembar dadar beri isian unti kelapa beberapa sendok lalu lipat dan gulung.
7. Dadar gulung pandan siap dikemas untuk dijual di pasaran.
Mudah bukan ibu-ibu membuat dadar gulung pandan untuk ide jualan takjil Ramadhan 2023. Dijamin cepat laris dan untung melejit kalau jualan menu takjil ini.
Selamat mencoba.***