BERITASUKOHARJO.com – Lebaran 2023 terasa tidak lengkap jika belum ada kue basah seperti banana cake yang bisa menjadi salah satu opsi sajiannya.
Banana cake merupakan salah satu resep dari kue basah yang lembut dan pastinya lezat serta cocok untuk sajian Lebaran 2023.
Maka dari itu, BeritaSukoharjo.com sudah merangkum cara memmbuat banana cake agar menjadi sajian Lebaran 2023 yang lezat dan lembut.
Resep kue basah banana cake sebagai sajian Lebaran 2023 dilansir dari kanal YouTube Devina Hermawan. Berikut resepnya.
Bahan-Bahan:
3 butir telur
100 gr gula pasir
230 gr pisang ambon
70 gr mentega tawar
70 gr mentega
110 gr tepung terigu protein sedang
½ sdt garam
20 gr susu bubuk
1 sdt baking powder
Baca Juga: 3 Kuliner Khas Angkringan, Ternyata Mudah Buatnya, Stop Beli di Luar! Begini Resep Lengkapnya
Cara Membuat:
1. Langkah pertama, panaskan dulu oven agar bisa langsung digunakan pada saat adonan kue sudah jadi. Panaskan di suhu 170 derajat.
2. Kemudian, campurkan metega tawar atau bisa gunakan Anchor Unsalted Butter dengan mentega biasa atau bisa gunakan Anchor Tinned Salted Butter.
3. Setelah itu, lelehkan kedua mentega tersebut dengan microwave selama 30 detik atau bisa menggunakan teflon di api sedang. Lalu, aduk.
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Bolu Pandan Lezat, Lembut, dan Anti Gagal sebagai Sajian Lebaran 2023
4. Selanjutnya, hancurkan pisang di mangkuk menggunakan garpu. Setelah itu, tuang mentega yang sudah dilelehkan ke dalam mangkuk berisi pisang. Lalu, aduk hingga rata.
5. Tambahkan garam, masukkan baking powder dan susu bubuk. Setelah itu, aduk hingga rata. Lalu, masukkan tepung terigu ke dalam mangkuk berisi pisang dan mentega sambil disaring. Kemudian, aduk hingga bahan-bahan tercampur rata.
6. Ambil mangkuk lainnya. Kemudian, kocok telur menggunakan mixer. Lalu, masukkan gula secara perlahan. Setelah itu, kocok telur dan gula hingga mengembang dan berubah warna menjadi pucat.
Baca Juga: Resep Lumpia Goreng, Rekomendasi Takjil Buka Puasa Super Garing dan Gurih
7. Selanjutnya, campurkan sedikit adonan telur ke dalam mangkuk berisi campuran pisang setelah itu, aduk perlahan agar adonan tetap mengembang. Aduk hingga adonan merata.
8. Setelah itu,masukkan campuran pisang ke dalam mangkuk berisi telur. Lalu, aduk perlahan hingga adonan tersebut tercampur rata.
9. Siapkan loyang yang akan digunakan untuk memanggang adonan. Lalu, tuang adonan kue ke dalam loyang yang telah dialasi dengan baking paper. Setelah itu, panggang adonan kue kurang lebih selama 40 menit.
10. Jika sudah matang, angkat banana cake dari oven. Kemudian, potong sesuai selera. Banana cake siap dihidangkan dan disantap bersama keluarga.***