BARU! Coba Olah Labu Kuning Jadi Kue Telur Gabus yang Renyah Nggak Gampang Alot

BERITASUKOHARJO.com - Umumnya, labu kuning diolah menjadi berbagai macam makanan bercita rasa manis seperti kolak ataupun klepon.

Namun ternyata labu kuning juga bisa dijadikan kue telur gabus yang renyah dan nggak gampang alot loh.

Cemilan kue telur gabus yang menggunakan campuran labu kuning ini sangat cocok jadi isian toples kosong di rumah Anda.

Baca Juga: SEGAR DAN PEDAS! Resep Mie Tek Tek ala Abang-Abang Gerobak Lebih Nagih, Cocok Cemilan Dadakan

Bahan yang digunakan dalam membuat kue telur gabus labu kuning ini pun cukup sederhana, dan pastinya murah meriah.

Bila Anda ingin mengolah labu kuning menjadi kue telur gabus yang renyah dan nggak gampang alot, yuk ikuti resep dibawah ini yang telah dilansir BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTubr Bagja Vlog.

Bahan Membuat Kue Telur Gabus Labu Kuning:

120 gram labu kuning

70 gram keju parut

2 butir telur ayam

1 saset santan instan ukuran 65 ml

½ sendok teh bumbu kaldu 

25 gram mentega

28 sendok makan tepung tapioka

Cara Membuat Kue Telur Gabus Labu Kuning:

1.Siapkan 120 gram labu kuning kemudian kupas bagian kulitnya, lalu potong menjadi beberapa bagian lebih kecil.

2. Selanjutnya cuci bersih labu kuning tersebut kemudian masukkan ke dalam panci pengukus, dan masak hingga empuk.

Baca Juga: Rekomendasi Menu Sahur Berkuah Hari Ini: Olahan Tempe, Telur, dan Tauge dengan Bumbu Spesial, Super Lezat!

3. Jika labu kuning sudah empuk, angkat dan masukkan ke dalam wadah lalu haluskan hingga benar-benar lembut menggunakan garpu.

4. Atau Anda dapat langsung memasukkan labu kuning tersebut ke dalam blender, lalu tambahkan 70 gram keju parut.

5. Tambahkan juga 2 butir telur ayam lalu masukkan 1 saset santan instan ukuran 65 ml.

6. Supaya kue telur gabus labu kuning memiliki rasa gurih, masukkanlah  ½ sendok teh bumbu kaldu  dan  25 gram mentega.

7. Selanjutnya blender hingga halus dan lembut semua bahan yang telah masuk, lalu tuangkan ke dalam wadah bersih untuk membuat adonan kue telur gabus labu kuning.

Baca Juga: Resep Kue Nastar untuk Lebaran 2023, Cantik dan Lumer, Bikin Tamu Ketagihan

8. Setelah itu masukkan 28 sendok makan tepung tapioka lalu aduk seluruh adonan kue telur gabus hingga tercampur rata.

9. Jika sudah tercampur rata, masukkanlah adonan kue telur gabus labu kuning ke dalam piping bag dan semprotkanlah ke wajan berisi minyak dingin.

10. Nyalakan kompor dan goreng kue telur gabus labu kuning hingga mengembang dan kering, lalu angkat kemudian tiriskan untuk siap disajikan.

11. Supaya tidak gampang alot dan melempem, masukkan kue telur gabus labu kuning ini ke dalam toples lalu tutup hingga rapat.***