BERITASUKOHARJO.com - Mau masak menu seenak resto di rumah? Bisa dong, artikel ini membagikan resep capcay kuah kental ala Solaria. Jadikan menu buka puasa Ramadhan 2023 dijamin nagih.
Dengan ikuti resep ini, kamu hasilkan capcay kuah kental yang super enak. Siap-siap bakal tambah nasi terus! Buatnya cepat nggak pake ribet. Anak-anak pasti suka menu berikut ini.
Penasaran dengan resep capcay kuah kental ala Solaria? Langsung saja yuk, simak cara membuatnya hingga selesai dan praktikkan di rumah. Auto jadi menu seenak resto favorit keluarga.
Baca Juga: Waktu Mepet Bukan Halangan! Ini Resep Lodeh Tempe yang Simpel buat Buka Puasa, Lezatnya Bikin Lahap
Dirangkum oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Miss Y, berikut resep capcay kuah kental. Rekomendasi menu buka puasa Ramadhan 2023 yang bikin nagih dan tambah nasi terus.
Capcay Kuah Kental
Bahan Sayur:
1 buah wortel
1 buah putren
3 lembar sawi putih
5 lembar sawi hijau/pakcoy
1/2 kembang kol
Bahan Protein:
Secukupnya ayam fillet
10 buah udang kupas
8 buah bakso ikan
Bumbu:
1 sdm saus tiram
1/2 sdt kaldu bubuk
1/2 sdt lada bubuk
Gula & garam sejumput
2 siung bawang putih
1/2 bawang bombay
1 sdm larutan tepung maizena
Cara Membuat:
1. Siapkan 1 buah wortel yang sudah dikupas kulitnya dan 1 buah putren, kemudian potong serong. Cuci bersih, kemudian sisihkan.
2. Selanjutnya, siapkan 1/2 kembang kol, kemudian potong kecil-kecil. Cuci bersih, kemudian sisihkan.
3. Lalu, siapkan 3 lembar sawi putih dan 5 lembar sawi hijau, kemudian potong memanjang. Cuci bersih, kemudian sisihkan.
4. Setelah itu, siapkan 2 siung bawang putih, kemudian geprek dan cincang halus, sisihkan.
5. Kemudian, siapkan 1/2 bawang bombay, kemudian potong kecil, lanjut cincang halus, sisihkan.
6. Setelah itu, siapkan secukupnya ayam fillet dan 8 buah bakso ikan, kemudian iris tipis-tipis, sisihkan.
7. Lalu, siapkan wajan dan panaskan minyak untuk menumis, masukkan cincangan bawang putih dan bawang bombay, tumis hingga harum.
8. Setelah harum, masukkan irisan ayam, masak hingga berubah warna. Lanjut masukkan udang, tumis hingga berubah warna.
9. Selanjutnya, masukkan irisan bakso, wortel, kembang kol, putren, dan batang sawi putih, serta sedikit air, aduk perlahan hingga merata.
10. Kemudian, tambahkan 1 sdm saus tiram, 1/2 sdt kaldu bubuk, 1/2 sdt lada bubuk, gula & garam sejumput, lanjut aduk hingga tercampur rata.
11. Setelah itu, masukkan daun sawi dan pakcoy. Lanjut aduk hingga tercampur rata dan matang.
12. Jangan lupa koreksi rasa, jika ada bumbu yang kurang silakan ditambahkan hingga rasa sesuai selera, masukkan 1 sdm larutan tepung maizena, aduk hingga tercampur rata dan mengental. Matikan api kompor dan sajikan.
Selamat mencoba! ***