BERITASUKOHARJO.com – Mau masak simple, praktis, enak, murah meriah? Kamu wajib banget coba menu lele penyet gurih, super pedas dijamin bikin boros nasi.
Artikel kali ini akan membongkar rahasia lele penyet gurih dan pedas, menu ini juga cocok untuk persiapan buka puasa nanti.
Ternyata rahasia kelezatan lele penyet ada pada proses marinasi dan bahan sambal yang pedasnya nampol abis.
Baca Juga: Ide Menu Makan Malam: Bosan Bikin Ayam Terus? Coba Buat Lele Goreng yang Sedap dengan Sambal Bawang
Mungkin kalau menyantap menu lele goreng biasa tidak akan muncul sensasi pedas yang bikin nagih nambah nasi terus. Tapi ketika disajikan menu lele penyet lengkap dengan nasi putih dan lalapan segarnya, siapa yang bisa menolak menu sederhana tapi super duper lezat ini.
Buat kamu yang masih bingung dan budget lagi terbatas untuk masak menu buka puasa, jangan bingung langsung saja buat menu lele penyet yang murah meriah dan bisa buat perut kenyang.
Mau tahu bagaimana resep lele penyet gurih dan pedas? Dirangkum oleh BeritaSukoharjo.com dari Instagram @dellasuzura, berikut bahan dan cara membuat lele penyet yang bisa langsung kamu praktikkan di rumah.
Baca Juga: Cara Membuat Sambal Tomat Nikmat, Dipadu Lele Goreng Enak, Disimpan Bisa Tahan 1 Bulan
Bahan-Bahan yang Disiapkan:
1 kilogram lele bersihkan dan cuci di air yang mengalir tambahkan perasan jeruk nipis dan garam
Bahan Sambal
10 buah cabai rawit merah
6 buah cabai merah keriting
4 butir bawang merah
1 sendok teh terasi
1 buah tomat merah
1 sendok teh gula merah
Garam
2 buah jeruk limau ambil airnya
Bahan Bumbu Marinasi
1 sendok teh kunyit bubuk
1 sendok teh ketumbar bubuk
1 sendok teh garam
Bahan Tepung Pelapis
1 sendok makan tepung maizena
2 sendok makan tepung terigu
½ sendok teh kaldu bubuk
Cara Memasak Lele Penyet:
1. Langkah pertama yang dilakukan untuk membuat lele penyet adalah marinasi lele dengan bumbu yang sudah disiapkan. Marinasi selama minimal 30 menit, lebih lama proses marinasi lele lebih baik.
2. Setelah lele di marinasi, ambil lele balur dengan tepung pelapis ke seluruh badan lele. Untuk hasil yang lebih maksimal dan kriuk balur tepung dalam jumlah banyak.
3. Agar tekstur lele penyet lebih renyah dan gurih balurkan dulu lele ke adonan tepung kering lalu tepung basah kemudian balur kembali ke tepung kering.
Baca Juga: Enak Banget Ikan Lele Goreng dengan Sambal Andalannya, Menu Lauk Makan yang Bikin Boros Nasi
4. Usahakan tepung untuk membalur badan lele jangan sedikit tapi banyak, pastikan semua badan lele sudah dilumuri tepung pelapis.
5. Goreng lele dengan minyak panas dan jumlah yang banyak. Goreng di kedua sisinya sampai matang merata, setelah matang angkat lele dna tiriskan.
6. Ambil wadah cobek kayu letakkan lele goreng di atasnya, tambahkan sambal disebelahnya, tambahkan juga tahu goreng, perasan jeruk limo dan daun kemangi.
Baca Juga: Cara Membuat Mangut Lele Paling Simpel, Dijamin Bikin Nambah Nasi Mulu Nih
7. Untuk beberapa goreng ingin lele langsung dipenyet di atas sambal. Ini juga bisa dilakukan caranya letakkan terlebih dahulu sambal di atas cobek kayu lalu letakkan lele dan dipenyet menggunakan ulekan.
8. Tidak perlu terlalu keras ketika membuat lele penyet agar tekstur lele tetap masih ada kriuk-kriuknya. Lele yang dipenyet memang akan menghasilkan sensasi rasa pedas yang lebih besar dibanding lele yang disebelahnya ada pelengkap menu sambal.
Bagaimana mudah bukan membuat menu simple, praktis, murah meriah, lele penyet. Hampir semua orang suka menyantap menu favorit banyak orang ini.
Baca Juga: Resep Legendaris Mangut Lele untuk Lauk Makan, Dijamin Endes Bumbu Medok Mirip Buatan Eyang, Cobain!
Selamat mencoba.***