BERITASUKOHARJO.com – Sedang cari menu buka puasa 2023 yang bisa dinikmati bersama keluarga dan bikin semua orang suka dengan rasanya? Coba bikin siomay ayam jamur berikut ini.
Untuk menu buka puasa 2023 di rumah bersama keluarga, paling nikmat jika kamu menyajikan siomay ayam jamur yang rasanya sangat kenyal seperti daging dan gurih seperti premium.
Jika kamu ingin menikmati siomay ayam jamu ini sebagai menu buka puasa 2023, kamu bisa membuatnya dengan mengikuti setiap langkah yang ada di artikel ini.
Kamu tenang saja, karena untuk membuat siomay ayam jamur ini caranya cukup mudah asalkan kamu mengikuti resep dan setiap langkahnya hingga tuntas.
Nah, berikut ini resep dan cara membuat siomay ayam jamur untuk menu buka puasa 2023 yang dilansir oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Devina Hermawan.
Bahan-Bahan:
- 300 gr paha ayam giling
- 2 sdm gula pasir
- ½ sdm garam
- ¼ sdt merica
- ¼ sdt kaldu jamur / penyedap
- 80 gr tepung tapioka
- 2 sdm tepung terigu protein sedang
- 60 gr jamur shitake
- 60 gr jamur champignon
- 2 batang daun bawang
- 2 siung bawang putih
- 60 ml minyak
- 1 butir putih telur
- 2 sdt saus tiram
- 1 sdt minyak wijen
- 2 sdt kecap asin
- 2 sdt kecap ikan
- 2 sdm air dingin
- Kulit dimsum putih atau kulit pangsit
Saus Cocolan:
- 1 sdm saus tomat
- 1 sdm saus sambal
- 1 sdm air
Cara Membuat:
1. Langkah pertama, cincang 2 siung bawang putih, iris tipis 2 batang daun bawang, cacah 60 gr jamur shitake dan 60 gr jamur champignon.\
2. Kemudian panaskan wajan lalu tumis sebentar bawang putih, daun bawang, dan jamur sampai matang, lalu angkat dan biarkan dingin.
3. Selanjutnya, siapkan wadah lalu masukkan 300 gr paha ayam giling, 2 sdm gula pasir, ½ sdm garam, ¼ sdt merica, dan ¼ sdt kaldu jamur. Aduk rata sampai semua bahan lengket dan menyatu.
4. Setelah itu tambahkan 2 sdt kecap asin, 2 sdt saus tiram, 1 sdt minyak wijen, 2 sdt kecap ikan, 1 butir putih telur, dan tumisan jamur.
5. Masukkan juga 80 gr tepung tapioka dan 2 sdm tepung terigu protein sedang, lalu aduk sampai tercampur rata dan menyatu kemudian tambahkan 2 sdm air dingin dan aduk rata kembali.
6. Ambil 1 lembar kulit dimsum atau kulit pangsit beri isian adonan kemudian bungkus.
7. Setelah semua adonan selesai dibungkus, panaskan kukusan lalu permukaannya olesi dengan minyak tipis-tipis.
8. Letakkan adonan siomay di salam kukusan kemudian kukus selama 20 menit.
9. Sambil menunggu siomay ayam jamur matang, buat sausnya. Siapkan wadah lalu masukkan 1 sdm saus tomat, 1 sdm saus sambal, dan 1 sdm air, aduk rata.
10. Setelah siomay ayam jamur matang, angkat lalu pindahkan ke piring saji dan siap untuk disajikan.
Selamat mencoba.***