BERITASUKOHARJO.com – Jika ingin membuat isian toples untuk cemilan atau untuk Lebaran, resep kue kering klepon isi kurma yang lumer ini wajib dicoba karena sajikan trik juga agar hasilnya ngeprul dan matang merata.
Sama halnya dengan membuat kue kering lainnya, mempraktikkan resep kue kering klepon isi kurma yang unik ini juga membutuhkan trik khusus agar hasilnya bisa ngeprul, lumer, dan matang merata sehingga kualitasnya juara.
Oleh karena itu, resep kue kering klepon isi kurma yang dilengkapi trik agar hasilnya ngeprul, lumer, dan matang merata ini bisa juga jadi panduan bagi pemula.
Baca Juga: CATAT! Resep Es Teler Sederhana Berlimpah Isian, Dijamin Segar, Nikmat, dan Nyes Legakan Tenggorokan
Terlebih lagi, resep kue kering klepon isi kurma ini terbilang masih baru dan cukup unik karena memadukan cara pembuatan nastar, klepon, dan ditambahi isian kurma yang manis legit.
Kalau coba resep kue kering klepon isi kurma ini dijamin isian toples untuk cemilan atau untuk Lebaran jauh lebih menggoda dan beda dari yang lain. Hasilnya juga bisa ngeprul, lumer, dan matang merata karena ada trik khususnya.
Tanpa banyak basa-basi, segera simak resep kue kering klepon isi kurma ini sekarang juga karena BeritaSukoharjo.com telah melansirnya dari akun Instagram @christinsetiorini.
Bahan-Bahan:
250 gram margarin
50 gram gula halus
350 gram tepung terigu protein rendah
20 gram susu bubuk
2 kuning telur
Pasta pandan secukupnya
50 gram dry coconut
Kurma secukupnya
Cara Membuat:
1. Tahap pertama dalam resep kue kering klepon isi kurma ini adalah mengocok 250 gram margarin dan 50 gram gula halus menggunakan mixer kurang lebih selama 2 menit.
2. Jika gula sudah cukup larut dan tekstur campuran ini tampak halus, segera tambakan 2 kuning telur dan secukupnya pasta pandan. Mixer kembali hingga merata.
3. Selanjutnya, tuangkan 350 gram tepung terigu protein rendah dan 20 gram susu bubuk ke dalam mangkuk adonan. Aduk menggunakan spatula.
Supaya hasilnya lumer di mulut dan ngeprul anti gagal, ikuti trik untuk tidak mengaduk adonan terlalu lama. Adonan yang terlalu lama diaduk cenderung keras dan kurang nikmat.
Baca Juga: Menu Takjil Buka Puasa, Begini Cara Membuat Es Bongko Pandan yang Manis dan Seger Banget
4. Cukup campurkan adonan sampai tercampur rata saj kemudian segera bentuk menjadi bulatan-bulatan kecil dengan ukuran sesuai selera.
5. Isilah setiap bulatan dengan sedikit buah kurma. Agar semakin menyerupai klepon, masukkan ke dalam mangkuk berisi dry coconut dan gulingkan.
6. Lakukan hingga adonan habis kemudian susun adonan di atas loyang.
7. Segera panggang adonan dari resep kue kering klepon isi kurma ini dalam oven yang sebelumnya sudah dipanaskan. Panggang dengan suhu 150 derajat celcius.
Agar hasilnya bisa matang merata, ikut trik dengan menurunkan suhu oven 140 derajat celcius setelah dipanggang selama 15 menit.
15 menit selanjutnya, hasil kue kering ini bisa matang merata dan tidak hangus.
8. Jika sudah matang, angkat dan tunggu hingga dingin sebelum dimasukkan ke dalam wadah kedap udara.
Baca Juga: 1 Bonggol Jagung Bisa Buat Opak yang Renyah dan Gurih Setoples, Begini Cara Bikinnya
Demikianlah resep kue kering klepon isi kurma yang hasilnya tidak perlu diragukan lagi. Jika mengikuti trik di atas dijamin kue kering bisa lumer di mulut, ngeprul, dan matang merata.
Selamat mencoba.***