BERITASUKOHARJO.com – Anda sedang cari resep kue kering Lebaran 2023 dan cara buatnya yang mudah dan anti ribet? Wah, anda harus membaca artikel ini sampai tuntas.
Ya, jika anda sedang mencari resep kue kering Lebaran 2023, artikel ini menyajikan resep dan cara membuat cookies kelapa yang cara buatnya mudah tanpa alat dan bahan yang dibutuhkan sangat ekonomis.
Sebagai resep kue kering Lebaran 2023, cookies kelapa ini dibuat dengan toping kelapa yang menjadikan rasa dari cookies kelapa menjadi sangat enak, gurih, dan renyah dengan tekstur kue yang lembut saat dimakan.
Adapun resep kue kering Lebaran 2023 kali ini selain cara buatnya mudah dan tanpa alat, tampilannya sangat cantik karena cukup pakai sendok saja untuk membuat motifnya.
Berikut ini resep kue kering Lebaran 2023 serta cara membuat cookies kelapa yang mudah cukup pakai sendok saja sebagaimana dilansir oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Dapur Mama Yarni.
Bahan-Bahan:
- 100 gr margarin
- 70 gr gula halus
- 1 butir telur
- 15 gr coklat bubuk
- ½ sdt baking powder
- 210 gr tepung terigu
Bahan Toping:
- Kelapa kering secukupnya
- Coklat batang secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
1. Langkah pertama, siapkan wadah lalu masukkan 100 gr margarin dan 70 gr gula halus yang di saring atau diayak.
2. Aduk margarin dan gula halus menggunakan spatula hingga halus dan lembut.
3. Setelah itu, masukkan 1 butir telur, lalu aduk kembali sampai tercampur rata sebentar saja menggunakan whisk.
4. Masukkan 15 gr coklat bubuk, ½ sdt baking powder, dan 210 gr tepung terigu yang dimasukkan secara bertahap sambil diayak. Aduk-hingga tercampur rata.
5. Setelah diaduk rata, lanjut uleni adonan dengan tangan hingga kalis dan bisa dibentuk.
6. Siapkan loyang dan olesi margarin tipis-tipis, lalu siapkan juga sendok takar ukuran 5 ml.
7. Ambil adonan menggunakan sendok takar lalu bulatkan dan pipihkan sedikit. Setelah itu beri motif garis-garis menggunakan sendok makan, lalu cupit satu sisi adonan agar berbentuk seperti kipas.
8. Tata rapi adonan di atas loyang dan ulangi hal yang sampai sampai adonan selesai dicetak dan dibentuk.
9. Panaskan oven, setelah itu masukkan loyang adonan dan panggang sampai matang. Jika menggunakan oven tangkring kuenya harus sering dicek.
10. Setelah kue matang, keluarkan kue dari oven lalu tunggu sampai hangat. Kemudian siapkan topping kelapa kering dan coklat batang yang dilelehkan dengan sedikit minyak goreng.
Baca Juga: Menu Takjil Buka Puasa, Begini Cara Membuat Es Bongko Pandan yang Manis dan Seger Banget
11. Ambil satu per satu adonan lalu celupkan bagian ujung kue ke dalam coklat kemudian taburi dengan kelapa kering.
12. Tunggu sampai coklatnya kering, lalu kue kering choco kelapa bisa dimasukkan ke dalam dan siap untuk disajikan.
Selamat mencoba.***