BERITASUKOHARJO.com - Saat ini sedang viral di media sosial sebuah cemilan berbahan dasar tepung bernama kue bawang gunting.
Dinamakan kue bawang gunting karena cemilan ini dibuat dengan cara digunting ketika proses pembentukan.
Dalam membuat kue bawang gunting, bahan yang dibutuhkan cukup sederhana bahkan tanpa telur loh.
Meski tanpa telur, kue bawang gunting ini dijamin renyah dan gurih banget sebagai cemilan sehari-hari yang bisa disimpan dalam toples di rumah.
Untuk membuat kue bawang gunting yang renyah dan gurih tanpa telur, catat resep dibawah ini yang telah dilansir BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube dapurumi.
Bahan Membuat Kue Bawang Gunting:
500 gram tepung terigu protein sedang
10 siung bawang putih
20 butir bawang merah
1 sendok teh garam
½ sendok teh lada bubuk
1 sendok teh kaldu bubuk
1 sendok teh gula pasir
1 saset santan kemasan
2 sendok makan margarin
50 ml minyak goreng
5 sampai 6 batang seledri
60 ml air putih
Cara Membuat Kue Bawang Gunting:
1.Siapkan blender ataupun chopper kemudian masukkan 10 siung bawang putih dan juga 20 butir bawang merah yang telah dikupas bersih.
- Selanjutnya masukkan 1 sendok teh garam lalu tambahkan dengan ½ sendok teh lada bubuk serta 1 sendok teh kaldu bubuk.
- Setelah itu masukkan juga 1 sendok teh gula pasir untuk menyeimbangkan rasa dan 60 ml air putih.
- Kemudian blender semua bahan yang sudah masuk hingga lembut dan pastikan benar-benar halus.
- Jika bumbu sudah halus, tuangkanlah ke dalam wadah bersih lalu masukkan 1 saset santan kelapa kemasan berukuran 65 ml.
- Berikutnya masukkan 2 sendok makan margarin lalu tambahkan dengan 50 ml minyak goreng, aduk hingga tercampur rata.
- Setelah itu masukkan 5 sampai 6 batang seledri yang telah dicuci bersih dan diiris tipis, lalu aduk kembali hingga tercampur rata.
- Terakhir masukkan 300 gram tepung terigu protein sedang lalu aduk hingga tercampur rata dan lanjut uleni adonan hingga kalis tanpa lengket.
- Selanjutnya bentuk adonan menjadi lonjong memanjang, lalu gunting serong seperti membuat kue biji ketapang.
- Lalu masukkan adonan kue bawang gunting tersebut ke dalam wajan berisi minyak panas, goreng hingga kering dan balik agar matang merata.
- Setelah kering dan kuning kecoklatan, angkat kue bawang gunting lalu letakkan diatas piring untuk siap disajikan.***