BERITASUKOHARJO.com – Olahan seafood memang nggak pernah gagal buat tambah selera makan ya? Seperti menu gurame bakar anti gagal yang satu ini. rasanya gurih, manis, bumbu meresap pas banget buat menu buka puasa nanti.
Salah satu kunci kelezatan gurame bakar selain pada bumbu olesannya adalah pada bumbu marinasi ikan yang membuat gurame semakin gurih dan sedap.
Agar ikan gurame bakar lebih gurih dan legit tambahkan ketumbar bubuk dan garam pada saat proses marinasi ikan.
Lebih enak lagi kalau ikan gurame dimarinasi dalam waktu yang cukup lama. Proses marinasi biasanya dilakukan selama 30 menit sampai 1 jam. Bisa juga dilakukan semalaman agar semua bumbu-bumbu meresap ke dalam ikan.
Untuk tingkat level pedas ikan gurame bakar bisa disesuaikan, kalau mau pedas bisa ditambah lebih banyak cabai rawit saat membuat bumbu halus.
Kalau tidak mau terlalu pedas bisa dikurangi jumlah cabai rawit dan ditambah gula pasir atau kecap manis untuk bumbu olesan.
Penasaran bagaimana resep gurame bakar anti gagal? BeritaSukoharjo.com sudah merangkum dari Instagram @lestarisahidin, berikut bahan dan cara membuat gurame bakar yang bisa kamu ikuti di rumah.
Bahan-Bahan yang Disiapkan:
2 ekor gurame bersihkan kerat-kerat badannya lumuri dengan jeruk nipis diamkan sebentar lalu cuci sampai bersih.
Marinasi ikan gurame dengan bumbu ketumbar bubuk dan garam secukupnya
Bahan Bumbu Olesan
7 buah bawang merah
4 buah bawang putih
5 buah cabai rawit
½ sendok makan ketumbar bubuk
1 cm kunyit
2 cm jahe
Garam secukupnya
2 sendok makan saus sambal
1 sendok makan saus tomat
3 sendok makan kecap manis
Cara Membuat Gurame Bakar:
1. Langkah pertama yang harus dilakukan sebelum membuat gurame bakar adalah tumis bumbu halus sampai harum.
2. Setelah bumbu halus mulai matang matikan api tambahkan saus tomat, saus sambal, kecap, dan garam jangan lupa koreksi rasa bumbu.
3. Siapkan minyak panas agak banyak, goreng ikan gurame sampai matang dan mulai berubah warna menjadi kuning keemasan.
4. Goreng ikan gurame sampai benar-benar matang dan teksturnya kokoh ya, tujuanny agar ketika nanti dipanggang ikan gurame tidak mudah hancur.
5. Setelah ikan gurame matang angkat dan tiriskan, oles gurame dengan bumbu oles yang tadi sudah disiapkan.
6. Oles bumbu ke seluruh badan ikan sampai rata lalu panggang sampai matang. Proses pemanggangan ikan gurame bisa juga menggunakan teflon.
Baca Juga: Resep Ikan Gurame Asam Manis Anti Amis ala Restoran, Rasa Mantap Cocok untuk Menu Keluarga
7. Saat memanggang jangan lupa dibolak balik agar tidka gosong dan sering-sering memberi tambahan bumbu oles agar rasa ikan gurame makin lezat.
8. Setelah selesai dipanggang, letakkan ikan gurame bakar di atas piring saji tambahkan potongan timun, tomat, sambal terasi dan daun selada segar.
Mudah bukan membuat menu ikan gurame bakar untuk persiapan buka puasa nanti bersama keluarga. Cara membuatnya mudah, rasanya enak pasti jadi menu favorit keluarga.
Baca Juga: Resep Ikan Gurame Asam Manis Anti Amis ala Restoran, Rasa Mantap Cocok untuk Menu Keluarga
Selamat mencoba.***