BERITASUKOHARJO.com – Ingin coba resep kue kering untuk isian toples Lebaran 2023? Sepertinya trik dan cara membuat keciput wijen klasik ini perlu dicoba.
Meskipun menggunakan trik dan cara membuat yang praktis dan ekonomis, tapi hasil olahan keciput wijen klasik untuk isian toples Lebaran 2023 ini bisa renyah dan nikmat.
Pastinya trik dan cara membuat keciput wijen klasik ini perlu dicoba pemula yang ingin sajikan cemilan kue kering nikmat dan renyah menggoda untuk suguhan isian toples Lebaran 2023.
Penasaran dengan resep selengkapnya? Berikut ini, BeritaSukoharjo.com telah melansir trik dan cara membuat keciput wijen klasik untuk isian toples Lebaran 2023 dari kanal YouTube Cooking with Hel.
Baca Juga: BARU DIBUKA TAHAP 2! Mudik Gratis 2023 Bersama PLN, Cek Rute hingga Cara Daftarnya
Bahan:
250 gram tepung ketan putih
50 gram tepung tapioka
1 butir telur
1/2 sendok teh garam
5 sendok makan gula pasir
50 gram mentega
100 gram wijen
100 mililiter air
Baca Juga: Yuk, Simak Resep dan Cara Membuat Soto Banjar, Cocok Untuk Menu Di Hari Raya Idulfitri 2023
Trik dan Cara Membuat:
1. Siapkan mangkuk kemudian campurkan 1 butir telur, 1/2 sendok teh garam, 5 sendok makan gula pasir, dan 50 gram mentega.
2. Bahan untuk trik dan cara membuat keciput wijen klasik ini lalu diaduk menggunakan sendok hingga merata.
3. Selanjutnya apabila adonan isian toples Lebaran 2023 ini sudah cukup merata, langsung tuangkan 250 gram tepung ketan putih dan 50 gram tepung tapioka. Aduk asal tercampur.
4. Berikutnya, ambil gelas dan campurkan 30 mililiter santan kental instan dengan 70 mililiter air. Aduk merata dan masukkan ke dalam adonan keciput wijen klasik.
Trik agar hasilnya lebih renyah adalah mengganti santan ini dengan air kapur. Jika tidak memiliki santan atau air kapur, bisa juga digantikan dengan air biasa saja.
5. Setelah itu, aduk kembali semua bahan adonan menggunakan sendok atau spatula sampai benar-benar merata. Apabila sulit mencampur dengan sendok atau spatula bisa gunakan tangan.
6. Pastikan adonan kalis tapi jangan terlalu lama menguleninya agar hasilnya tidak keras. Adonan lalu dipindahkan ke atas papan datar yang sudah ditaburi dengan tepung. Uleni lagi.
7. Uleni sebentar saja dan mulai bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil seukuran jari. Adonan yang sudah dibentuk lalu digulingkan dalam piring berisi wijen.
Trik agar wijen tidak lepas saat digoreng adalah balurkan adonan dalam wijen sambil sedikit ditekan agar wijen benar-benar menempel.
Trik lainnya adalah dengan memercikkan sedikit air agar sebelum memasukkan adonan ke dalam piring berisi wijen.
8. Adonan yang sudah selesai dibentuk kemudian dimasak lam minyak goreng dengan api kecil sambil sesekali diaduk sampai permukaannya keemasan.
9. Jika sudah matang, segera angkat hasil olahan trik dan cara membuat keciput wijen klasik ini dan tunggu hingga dingin sebelum dijadikan sebagai isian toples Lebaran 2023.
Itulah trik dan cara membuat keciput wijen klasik yang praktis, ekonomis, tapi renyah menggoda. Cocok sekali kalau jadi isian toples Lebaran 2023 yang akan segera datang.
Yuk, pemula merapat karena kue kering ini mudah banget dibuat. Selamat mencoba.***