BERITASUKOHARJO.com - Anda masih mencari ide juakan takjil buka puasa? Jika iya, yuk coba olah pisang dan ketan jadi sajian yang legit serta manis.
Sajian ini akan lebih istimewa bila diguyur kuah kinca gula merah, dijamin olahan dari pisang serta ketan ini mengenyangkan.
Sebagai ide jualan takjil buka puasa, Anda dapat mengemas olahan pisang dan ketan ini di dalam dessert box plastik khusus makanan.
Baca Juga: Siapkan 1 Butir Kentang Untuk Membuat Keripik yang Renyah dan Gurih, Begini Cara Bikinnya
Olahan pisang dan ketan yang diguyur kuah kinca ini dapat Anda bandrol dengan harga 5000an per porsi, dijamin ide jualan takjil buka puasa ini laku keras.
Untuk mengolah pisang dan ketan serta kuah kinca jadi ide jualan takjil buka puasa, simak dan ikuti cara membuatnya dari resep yang telah dilansir BeritaSukoharjo.com lewat kanal YouTube Cooming witu Hel dibawah ini.
Bahan Ketan:
250 gram beras ketan putih
65 ml santan (1 saset santan instan)
1 lembar daun pandan
½ sendok teh garam
320 ml air putih
Bahan Kuah Kinca:
150 gram gula merah
65 ml santan kelapa
200 ml air putih
¼ sendok teh garam
1 lembar daun pandan
3 sendok makan tepung maizena + air
Bahan Lainnya:
9 buah pisang
Margarin secukupnya
Keju parut untuk topping
Cara Membuat Dessert Pisang dan Ketan:
1.Siapkan panci pengukus atau rice cooker lalu masukkan 250 gram beras ketan putih yang telah dicuci dan direndam selama kurang lebih 3 jam.
- Kemudian masukkan 65 ml santan atau 1 saset santan instan lalu tambahkan dengan 1 lembar daun pandan yang telah diikat simpul.
Baca Juga: Tanpa Oven, Begini Cara Membuat Roti Pandan Isi Unti Kelapa yang Cocok Jadi Ide Jualan Ekonomis
- Jangan lupa masukkan ½ sendok teh garam dan juga 320 ml air putih, aduk hingga tercampur rata kemudian masak hingga matang.
- Sambil menunggu ketan mayang, siapkan teflon lalu masukkan margarin secukupnya dan biarkan hingga meleleh.
- Setelah itu panggang pisang yang telah dikupas dan dibelah dua, jangan lupa balik setiap sisinya supaya matang merata.
- Kemudian angkat pisang yang telah kecoklatan lalu potong menjadi beberapa bagian dan sisihkan sementara.
- Untuk membuat kuah kinca, siapkan wajan cembung lalu masukkan 150 gram gula merah yang telah disisir halus.
- Selanjutnya tuangkan 200 ml air putih lalu tambahkan dengan ¼ sendok teh garam serta 1 lembar daun pandan.
Baca Juga: Unik Nih! Coba Olah Pepaya Muda Jadi Bakwan yang Garing Maksimal, Cocok Untuk Takjil Buka Puasa
- Biarkan gula merah larut lalu tambahkan 3 sendok makan tepung maizena yang telah dilarutkan dengan 65 ml santan kelapa, masak kuah kinca hingga mendidih.
- Sekarang siapkan box plastik khusus makanan, lalu masukkan ketan terlebih dahulu kemudian pisang dan terakhir kuah kinca.
- Untuk topping, Anda dapat memberi taburan keju parut jenis apapun ataupun coklat meses sebagai penambah rasa pada ide jualan takjil buka puasa ini.***