BERITASUKOHARJO.com - Waktu berbuka sebentar lagi, sudah punya takjil atau cemilan untuk disajikan saat buka puasa nanti?
Jika belum ada, kamu bisa mencoba resep tahu isi ini saja, dijamin cara buatnya sangat mudah dan tidak memakan waktu.
Resep tahu isi ini sangat renyah dan tidak berminyak, sehingga sangat cocok dimakan saat buka puasa nanti bareng keluarga tercinta.
Daripada berlama-lama, langsung saja simak resep lengkap tahu isi ini yang dikutip oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Dapur Cintaku.
Bahan isian:
- 17 potong tahu yang sudah digoreng kering
- Kol / kubis 1/2 bonggol
- 3 wortel
- 2 batang daun bawang
- Tauge
- 5 siung bawang putih kecil
- 1/4 siung bawang merah India
- 1 sachet kaldu bubuk
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
Bahan tepung celup:
- 5 sdm makan tepung beras
- 5 sdm tepung tapioka
- Air secukupnya
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1 sdt bubuk ketumbar
- Kemiri dan bubuk kunyit
Cara membuat:
Baca Juga: ANTI BANTAT! Begini Rahasia Bikin Donat Kampung, Dijamin Anti Gagal, untuk Cemilan Buka Puasa
1. Siapkan sayur kol setengah bonggol. Lalu, iris tipis 1/2 bonggol kol tersebut. Sisihkan.
2. Lalu, lanjut untuk sayuran lainnya yaitu 3 buah wortel dan 2 batang daun bawang. Untuk wortel diiris tipis-tipis bentuk korek api atau bisa juga diserut halus, ya.
3. Setelah itu, siapkan bumbunya yaitu 5 siung bawang putih ukuran kecil dan 1/2 siung bawang merah India. Lalu, kedua bawang tersebut dicincang halus, ya.
4. Setelah itu, siapkan penggorengan dan masukkan sedikit minyak. Lalu, masukkan bawang putih dan bawang merah India yang sudah dicincang halus tadi dan tumis sampai harum, ya.
5. Jika bawangnya sudah harum dan berubah warna, masukkan sayurannya, yaitu kol atau kubis, wortel, daun bawang dan juga tauge secukupnya yang telah dicuci bersih semuanya, ya.
Baca Juga: Resep Cimol Kuah Pedas Bikin Nagih, Ide Jualan Ekonomis Tapi Untung Banyak, Simak Cara Buatnya!
Aduk-aduk semua sayuran tersebut sampai tercampur rata dengan bumbunya.
6. Setelah tercampur rata, masukkan bumbu lainnya yaitu 1 sachet kaldu bubuk, 1/2 sendok teh garam dan 1 sendok teh gula pasir.
Aduk-aduk dan tumis sayurannya sampai layu dan matang, ya. Bila sayurannya itu matang, angkat dan biarkan dingin dulu sebelum digunakan.
7. Setelah itu, siapkan lagi bahan celupan untuk tahu isinya, yaitu 5 sendok makan tepung beras, 5 sendok makan tepung tapioka dan juga air secukupnya. Aduk-aduk sebentar.
8. Lalu, masukkan 1 sendok teh kaldu bubuk, 1 sendok teh ketumbar bubuk dan juga kemiri dan kunyit bubuk secukupnya.
Aduk-aduk semua bahan celupan tahu isi sampai tercampur rata dan tidak menggumpal, ya.
9. Lalu, siapkan tahu goreng sebanyak 17 potong. Lalu, beri lubang di pinggirannya, lalu masukkan isian sayur secukupnya ke dalam tahu goreng tersebut.
10. Jika sudah, celupkan tahu isi sayur tersebut ke dalam tepung basah tadi dan goreng di minyak panas hingga matang dan krispi, ya.
Bila tahu isi sayur sudah matang dan krispi, angkat dan sajikan untuk buka puasa. Selamat mencoba.***