Legit Lembut, Sengkulun Ubi Ungu Ini Ludes Terus Diborong Pembeli! Ide Jualan Takjil Ekonomis Enaknya Berlapis

BERITASUKOHARJO.com - Kamu punya ubi ungu di rumah? Yuk, langsung dieksekusi di dapur menjadi cemilan enak, yaitu sengkulun ubi ungu.

Adapun sengkulun ubi ungu ini selain rasanya enak, teksturnya juga legit dan super lembut di mulut. Bikin siapa pun ketagihan!

Oleh karena itu, selain sebagai cemilan pribadi, sengkulun ubi ungu ini juga cocok dijadikan ide jualan takjil ekonomis yang enaknya berlapis. Pasti laris manis diborong pembeli!

Baca Juga: Baru Mangkal 1 Jam, Takjil Ini Sudah Ludes Diserbu Pembeli, Ternyata Seenak Itu! Modal Balik Berkali Lipat

Ingin tahu cara membuatnya? Yuk, simak resep lengkapnya berikut ini, sebagaimana dilansir BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Elis Kitchen.

Bahan-Bahan:

250 gram ubi ungu (berat bersih tanpa kulit) 

250 gram tepung ketan putih

250 gram kelapa parut

200 gram gula pasir

½ sdt vanili bubuk

¼ sdt garam

Baca Juga: YEY! Kementerian Kesehatan Berikan Beasiswa Kedokteran, Simak Siapa Saja Penerimanya

Cara Membuat:

1. Siapkan 250 gram ubi ungu (berat bersih tanpa kulit).

2. Kemudian, potong-potong ubi ungu dan cuci hingga bersih.

3. Lalu, siapkan dan panaskan kukusan.

4. Setelah kukusannya panas, masukkan ubi ungu dan kukus hingga empuk.

5. Jika sudah empuk, angkat dan masukkan ke dalam wadah. Tunggu hingga agak dingin.

Baca Juga: Resep Cimol Kuah Pedas Bikin Nagih, Ide Jualan Ekonomis Tapi Untung Banyak, Simak Cara Buatnya!

6. Jika sudah agak dingin, haluskan ubi ungu dengan menggunakan garpu.

7. Jika sudah halus, masukkan juga 250 gram tepung ketan putih, ½ sendok teh vanili bubuk, dan ¼ sendok teh garam. Aduk hingga rata, tapi jangan sambil ditekan.

8. Setelah itu, masukkan 250 gram kelapa parut setengah tua dan 200 gram gula pasir. Aduk kembali hingga tercampur rata tapi jangan sambil ditekan.

9. Kemudian, siapkan loyang ukuran 18x18 centimeter yang sudah diolesi dengan minyak.

10. Lalu, masukkan adonannya ke dalam loyang. Jangan tekan-tekan atau padatkan adonannya, cukup diratakan saja.

Baca Juga: Gak Melulu Dimasak Sayur, Labu Ternyata Enak Banget Dibikin Takjil Seperti Ini, Semua Langsung Ketagihan!

11. Selanjutnya, siapkan dan panaskan kukusan serta beri serbet atau kain bersih pada penutupnya.

12. Setelah kukusannya panas, masukkan adonannya dan kukus dengan api sedang selama 50 menit.

13. Setelah 50 menit, angkat dan matikan api kompor.

14. Lalu, keluarkan kue dari loyang. Tunggu hingga dingin.

15. Jika sudah dingin, potong-potong kue sesuai selera. Sajikan.

Selamat mencoba! ***