BERITASUKOHARJO.com - Singkong adalah salah satu umbi-umbian yang dapat diolah menjadi berbagai macam jajanan jadul, dan salah satu contohnya adalah ketimus.
Sajian ketimus singkong manis dan legit yang dibungkus dengan daun pisang ini sudah populer sejak lama di beberapa daerah khususnya di pulau Jawa.
Sebagai jajanan jadul, ketimus singkong ini sudah jarang ditemukan dan oleh karena itu Anda dapat membuatnya sendiri ketimbang mencari keberadaanya di pasar.
Baca Juga: Baru Nih! Ternyata Begini Cara Buat Setup Roti Tawar Pisang Karamel Untuk Takjil Buka Puasa
Karena bahan yang dibutuhkan untuk membuat ketimus singkong ini cukup mudah dan simpel, Anda dapat membuat jajanan jadul tersebut di rumah.
Tertarik membuat ketimus singkong yang manis dan legit? yuk catat dan ikuti resep di bawah ini yang telah dilansir BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Cooking with Hel.
Bahan Membuat Ketimus Singkong:
550 gram singkong
125 gram kelapa parut
1 sendok makan gula pasir
½ sendok teh garam
½ sendok teh vanili bubuk
150 gram gula merah
Daun pisang secukupnya
Cara Membuat Ketimus Singkong:
1.Siapkan 1 buah singkong ukuran besar, kemudian kupas dari kulitnya dan potong menjadi beberapa bagian.
- Setelah itu cuci singkong hingga bersih, kemudian parut sampai lembut dan halus lalu peras airnya.
Baca Juga: Cara Membuat Klapertart yang Cocok Untuk Hampers Lebaran, Rasa Manis dan Creamy Bikin Kalap
- Masukkan ampas singkong dengan berat 550 gram ke dalam wadah bersih untuk membuat adonan ketimus.
- Kemudian masukkan 125 gram kelapa parut lalu tambahkan dengan 1 sendok makan gula pasir, aduk hingga tercampur rata.
- Karena ketimus memiliki rasa yang cenderung manis, masukkanlah ½ sendok teh garam untuk menyeimbangkan rasa.
- Jangan lupa masukkan juga ½ sendok teh vanili bubuk supaya adonan ketimus singkong ini memiliki aroma yang harum dan wangi.
- Setelah itu masukkan 150 gram gula merah yang telah disisir atau diiris halus, kemudian aduk seluruh adonan ketimus singkong hingga tercampur rata.
- Jika sudah tercampur rata, ambil 3 sendok makan adonan ketimus singkong lalu bungkus dengan daun pisang dan rekatkan.
- Sekarang siapkan panci pengukus, lalu masukkan adonan ketimus singkong dan masak selama kurang lebih 35 menit diatas api sedang.
Baca Juga: Setengah Kg Tepung Bisa Jadi 7 Toples, Catat Resep Bikin Kue Gabus Super Renyah Disini
- Jika ketimus singkong telah empuk dan matang, angkat dari panci pengukus lalu siap untuk disajikan.
Sajian ketimus singkong ini sangat cocok disantap selagi hangat bersama teh manis sebagai cemilan pengganjal perut lapar, atau bisa juga jadi ide takjil buka puasa selama masa bulan Ramadhan.***