BERITASUKOHARJO.com - Pada umumnya kue keciput memiliki satu jenis warna, dan rasanya manis serta renyah.
Namun kali ini Anda dapat membuat kue keciput pelangi dengan warna yang bermacam-macam, bikin kue kering tersebut semakin cantik dan estetik.
Ditambah dengan taburan biji wijen yang menyelimuti kue keciput pelangi membuat sajian renyah dan manis ini semakin bertekstur.
Baca Juga: Setengah Kg Tepung Bisa Jadi 7 Toples, Catat Resep Bikin Kue Gabus Super Renyah Disini
Dijamin kue keciput pelangi tersebut jadi rebutan sanak keluarga yang berkunjung di rumah karena warnanya cantik dan menggugah selera.
Untuk membuat kue keciput pelangi, catat dan ikuti resep yang telah dilansir BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Bagja Vlog ini.
Bahan Membuat Kue Keciput Pelangi:
1 butir telur ayam
25 gram keju cheddar
4 sendok makan gula pasir
½ sendok teh SP
½ sendok teh vanili bubuk
30 gram mentega
Sejumput garam
250 gram tepung ketan putih
Air secukupnya
Pewarna makanan secukupnya
250 gram biji wijen secukupnya
Cara Membuat Kue Keciput Pelangi:
1.Siapkan blender atau chopper untuk membuat kue keciput, kemudian masukkan 1 butir telur ayam dan 25 gram keju cheddar parut.
- Kemudian masukkan juga 4 sendok makan gula pasir lalu tambahkan dengan ½ sendok teh SP.
- Setelah itu masukkan ½ sendok teh vanili bubuk lalu tambahkan dengan 30 gram mentega.
- Masukkan sejumput garam untuk menyeimbangkan rasa pada adonan kue keciput lalu blender semua bahan hingga tercampur rata.
- Jika adonan kue keciput telah tercampur rata, tuangkanlah ke dalam wadah bersih lalu masukkan 250 gram tepung ketan putih.
- Selanjutnya aduk seluruh adonan kue keciput hingga tercampur rata, lalu tuangkan sedikit demi sedikit air dan aduk kembali hingga menyatu.
- Kemudian uleni adonan kue keciput hingga kalis, lalu bagi menjadi beberapa bagian di wadah berbeda.
- Setelah itu masukkan pewarna makanan warna apapun secukupnya ke dalam setiap bagian adonan, lalu aduk kembali hingga tercampur rata.
- Masukkan adonan ke dalam piping bag, lalu semprotkan ke wadah yang telah terisi 250 gram biji wijen dan gulingkan hingga tertempel rata.
- Berikutnya goreng kue keciput pelangi tersebut ke dalam wajan berisi minyak panas, jangan lupa dibalik agar tidak gosong.
- Jika kue keciput pelangi telah kering dan kecoklatan, angkat lalu tiriskan dari sisa minyak goreng untuk siap disajikan.***