BERITASUKOHARJO.com – Ide usaha cemilan manis selalu digandrungi oleh banyak pembeli di setiap momen seperti Ramadhan tahun ini. Tak heran, banyak sekali aneka cemilan manis yang terpampang di toko kue.
Salah satu cemilan manis yang bisa menjadi salah satu ide usaha Ramadhan 2023 adalah pai bolu almond.
Cemilan ini pastinya akan menjadi incaran pembeli karena sangat cocok digunakan sebagai hantaran dan suguhan untuk para tamu selama Ramadhan hingga lebaran nanti.
Untuk itulah, resep pai bolu almond sangat direkomendasikan bagi Anda yang ingin berjualan cemilan manis.
Pada artikel ini, BeritaSukoharjo.com akan membagikan tahapan dalam membuat pai bolu almond sebagai salah satu ide usaha cemilan manis di bulan Ramadhan 2023.
Dirangkum melalui buku Jamuan Gaya Metropolitan: Masak di Hari Libur karya Albertin Hoesni terbitan PT. Gramedia Pustaka Utama tahun 2005, berikut resepnya:
Bahan:
200 gr tepung terigu
½ sdt baking powder
1 sdt perisa vanila
100 gr mentega
25 gr gula halus
1 kuning telur
Baca Juga: Resep Serabi Pandan Kinca untuk Takjil Buka Puasa, Dijamin Berserat dan Enak Banget
Isian:
80 gr mentega
80 gr gula pasir
2 butir telur
1 sdt TBM
80 gr tepung terigu
40 gr irisan kacang almond, panggang
5 sdm susu cair
Cara Membuat:
Buat Kulit Pai
1. Langkah pertama, ayak tepung terigu dan campurkan jadi satu bersama baking powder dan perisa vanila.
2. Sementara itu, kocok mentega dan gula halus hingga berwarna putih. Kemudian, campurkan dan kocok bersama kuning telur.
3. Setelah itu, masukkan campuran tepung terigu. Uleni adonan hingga dapat dibentuk.
4. Kemudian, siapkan 24 cetakan kue pai kecil yang telah diolesi dengan mentega. Sisihkan.
5. Lalu, giling adonan pai setebal 1 cm dan cetak bentuk bulat dengan ukuran sedikit lebih besar dari cetakan kue pai.
6. Langkah selanjutnya, letakkan adonan di atas cetakan. Rapikan.
Baca Juga: Bikin Takjil Praktis dengan Resep Sajian Manis Ini, Bisa Jadi Ide Jualan Menjelang Lebaran
Buat Isian
1. Langkah pertama, kocok mentega hingga berubah warna menjadi putih. Setelah itu, campurkan gula pasir. Kocok lagi hingga lembut.
2. Kemudian, campurkan dengan telur dan TBM. Kocok hingga adonan mengembang.
3. Lalu, masukkan tepung terigu, irisan kacang almond, dan susu cair. Kocok lagi hingga tercampur rata.
4. Setelah itu, tuangkan adonan isi ke dalam cetakan yang sudah dialasi kulit pie tadi. Panggang dengan suhu sebesar 180°C selama kurang lebih 40 menit.
5. Setelah matang, dinginkan kue pai dan keluarkan dari cetakannya. Sajikan.
Selamat mencoba.***