BERITASUKOHARJO.com – Artikel berikut akan mengulas tentang resep dan tips membuat sate daging super empuk, bumbu meresap, manis, gurih, lezatnya bikin nampol.
Menu sate daging ini cocok untuk buka puasa dan sahur. Cara membuatnya mudah, bahan-bahan dan bumbu yang disiapkan juga mudah didapat di pasar atau supermarket terdekat.
Untuk membuat sajian sate daging yang lezat dan nikmat tentu kunci utamanya adalah menghadirkan sate daging dengan tekstur yang super empuk dan lembut.
Nah, buat kamu yang masih bingung bagaimana caranya atau tips membuat sate daging jadi super empuk dan bumbunya meresap, pastikan kamu membaca artikel ini sampai selesai ya.
Tips membuat sate daging yang empuk sangat mudah, cara paling mudah adalah sebelum diolah menjadi sate sebaiknya bungkus daging sapi atau kambing dengan daun pepaya terlebih dahulu.
Daun pepaya sejak dulu dipercaya dapat membuat daging jadi lebih empuk sebelum diolah. Kalau tidak ada daun pepaya, kamu bisa menggunakan jus nanas lalu marinasi daging sapi atau kambing dengan jus nanas.
Diamkan 30 menit atau semalaman agar daging lebih empuk dan mengurangi bau amisnya. Nah, langkah terkahir, kalau tidak ada jus nanas atau daun pepaya. Cara paling gampang cukup menggunakan soda kue.
Caranya, cuci terlebih dahulu daging sapi atau kambing lalu marinasi menggunakan soda kue selama 30 menit atau lebih.
Setelah dimarinasi baru ditambah bumbu-bumbu lalu diamkan 15 menit setelah itu baru diolah menjadi sate.
Setelah mengetahui cara membuat sate daging yang empuk, lanjut membuat sate daging manis dan gurih yang sudah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari Instagram @dapoererna, berikut bahan dan cara membuatnya.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan:
500 gram daging sapi atau kambing
1 sendok makan soda kue
Cuci bersih daging lalu marinasi dengan soda kue selama 30 menit kemudian bilas kembali dengan air sampai bersih
Bahan Bumbu Marinasi
4 buah bawang merah halus
2 buah bawnag putih halus
1 sendok teh kaldu bubuk
¼ sendok teh garam
2 sendok makan kecap manis
2 sendok makan minyak goreng
Bahan Bumbu Kecap
3 sendok makan kecap manis
3 buah bawang merah iris
1 buah tomat iris
Cabai rawit iris tipis-tipis
25 ml air
Cara Membuat Sate Daging:
1. Langkah pertama yang dilakukan sebelum membuat sate daging adalah celupkan daging yang sudah dicuci bersih dan sudah dimarinasi soda kue.
2. Setelah itu celupkan ke bumbu marinasi diamkan selama 15 menit, tusuk-tusuk daging dengan lidi sate.
3. Bakar sate di atas arang sambil dibolak balik supaya tidak gosong dan matang merata. Setelah mulai matang oleskan bumbu lalu bakar kembali sate sampai mengeluarkan aroma harum.
Baca Juga: Resep Kue Kering Kekinian untuk Isian Toples Lebaran, Isiannya Nyoklat Banget Bikin Suka
4. Setelah matang, sajikan sate dengan bahan pelengkap seperti bumbu kecap, sambal dan irisan tomat atau irisan kembang kol agar makin sedap.
Bagaimana, mudah sekali bukan membuat sate daging yang empuk, manis, gurih, dan lezat. Buat ibu-ibu yang baru mau mulai mencoba membuat sate daging tidak apa-apa caranya mudah dijamin langsung bisa.
Selamat mencoba.***