BERITASUKOHARJO.com - Selama ini sering gagal buat nastar? Nah, artikel kali ini membongkar resep nastar klasik yang super ngeprul dan lumer di mulut.
Dengan ikuti resep ini, kamu hasilkan kue kering nastar yang enak banget, rasa premium modal ekonomis. Cocok banget jadi ide bisnis isian toples Lebaran 2023.
Penasaran dengan resep kue kering nastar berikut? Langsung saja simak cara membuatnya di artikel ini dan praktikkan sekarang juga.
Dirangkum oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Rhe's Kitchen, berikut resep kue kering nastar super ngeprul dan lumer. Rekomendasi ide bisnis isian toples Lebaran 2023.
Bahan-Bahan:
• 100 gr butter
• 100 gr margarin
• 25 gr gula pasir
• 2 butir kuning telur
• 275 gr tepung terigu protein rendah
• 25 gr susu bubuk
• 25 gr tepung maizena
• selai nanas
Olesan:
• 3 butir kuning telur
• 1,5 sdm minyak goreng
• 3 tetes pewarna kuning
Cara Membuat:
1. Siapkan wadah, masukkan 100 gr butter, 100 gr margarin, dan 25 gr gula pasir dengan cara diayak, lalu mixer hingga tercampur rata.
2. Selanjutnya, masukkan 2 butir kuning telur secara bertahap, mixer kembali hingga tercampur rata.
3. Kemudian, masukkan 275 gr tepung terigu protein rendah, 25 gr susu bubuk, dan 25 gr tepung maizena dengan cara diayak, lalu aduk dengan spatula kembali hingga tercampur rata.
4. Setelah tercampur rata, lanjut uleni adonan dengan tangan hingga kalis. (Adonan cenderung lembek).
5. Lalu, bagi adonan menjadi bulat-bulat dengan berat 5 ml, lalu pipihkan dan isi dengan selai nanas, bulatkan kembali.
6. Tata adonan yang sudah dibentuk ke atas loyang. Lakukan hal yang sama hingga selesai.
7. Kemudian, siapkan oven dan panaskan selama 10 menit. Lalu masukkan loyang ke dalam oven, panggang dengan suhu 130 derajat celcius selama 35 menit.
8. Setelah 35 menit, keluarkan nastar dari oven dan biarkan benar-benar dingin.
Baca Juga: Olah Kentang Jadi Rengginang yang Gurih dan Renyah, Dijamin Nggak Gampang Melempem
9. Selanjutnya, siapkan wadah, masukkan 3 butir kuning telur, 1,5 sdm minyak goreng, dan 3 tetes pewarna kuning, lalu aduk hingga tercampur rata.
10. Lalu, olesi nastar yang sudah dingin dengan bahan olesan sebanyak 2 lapisan hingga merata. Lakukan hal yang sama hingga selesai.
11. Lanjut, panaskan lagi oven selama 10 menit. Lalu masukkan loyang ke dalam oven, panggang dengan suhu 110 derajat celcius selama 15 menit.
12. Setelah 15 menit atau matang, keluarkan nastar dari oven dan biarkan benar-benar dingin.
13. Kemudian, siapkan toples, tata nastar ke dalam toples. Lalu, siap untuk dinikmati atau dijual.
Selamat mencoba! ***