BERITASUKOHARJO.com – Salah satu ide jualan yang ngehits saat bulan Ramadhan seperti ini adalah mie ayam, sajian ini ternyata mudah membuatnya.
Kamu bisa praktikkan resep mie ayam dari artikel ini, dijamin lengkap dan hasilnya enak, pokoknya bisa bikin lidah bergoyang dan perut pelanggan bisa kenyang.
Untuk harga jual dari mie ayam ini bisa disesuaikan dengan tempat berjualan, murah meriah pun pasti kamu tetap akan mendapatkan untung.
Langsung saja, simak dan praktikkan resep mie ayam untuk ide jualan Ramadhan berikut ini yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Devina Hermawan.
Baca Juga: Masih Nyari Ide Jualan Takjil Buka Puasa? Nih Buat Mango Dessert Cup Saja, Begini Cara Bikinnya
Bahan-bahan yang diperlukan:
2 porsi mie
Bumbu halus:
5 siung bawang putih
7 siung bawang merah
2 kemiri
1 cm jahe
1 ruas kunyit
3 sdm minyak goreng
Topping ayam:
300 gr paha ayam fillet, potong dadu
Air secukupnya
1 batang serai
1 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
1-2 sdm kecap manis
1 sdm saus tiram
¼ sdt merica bubuk
½ sdt kaldu jamur
½ sdt garam
1 sdt gula
1 batang daun bawang
Bahan-bahan kuah:
4 buah ceker
1,5 liter air
1 sdt garam
1 sdt gula
¼ sdm merica
½ sdm kaldu jamur
Air gurih:
50 ml air panas/kuah ayam
½ sdt garam
½ sdt kaldu jamur
Aromatic oil:
30 gr bawang putih, cincang
30 ml minyak
15 gr kulit ayam, iris
Air secukupnya
Pelengkap:
10 lembar caisim, rebus
1 batang daun bawang, iris
Saus tomat sesuai selera
Saus sambal sesuai selera
Baca Juga: Olah Pisang Jadi Banana Caramel Puding Untuk Menu Buka Puasa, Manis dan Lembut Jadi Satu Di Mulut
Cara lengkap membuat mie ayam:
1. Langkah paling pertama buat kuah, masukkan air secukupnya ke dalam panci, kemudian masak sampai mendidih.
2. Setelah air mendidih, masukkan ceker ayam yang sudah dicuci bersih, lalu rebus sampai ceker ayam matang dan empuk.
3. Setelah itu, masukkan bumbu seperti garam, kaldu jamur, dan merica bubuk, lalu aduk-aduk sampai tercampur rata.
4. Siapkan wajan untuk membuat minyak bawang, masukkan kulit ayam dan tuangkan secukupnya air, kemudian masak sampai kuahnya menyusut.
5. Setelah kuahnya menyusut, lalu tambahkan minyak dan bawang putih, masak hingga warnanya kuning kecoklatan, kemudian angkat dan sisihkan ke dalam wadah.
6. Masukkan ke dalam blender bahan-bahan yaitu bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, kemiri dan minyak, blender sampai halus dan sisihkan.
7. Masukkan dan tumis bumbu halus tersebut di wajan sampai harum dan matang, lalu masukkan daun jeruk, serai, dan daun salam.
8. Masukkan ayam dan daun bawang, lalu aduk-aduk sampai tercampur rata dengan bumbu dan masak beberapa saat.
9. Setelah itu, tambahkan air, kecap manis, saus tiram, kaldu jamur, garam, merica, dan gula secukupnya, aduk-aduk rata.
10. Masak ayam sampai kuahnya menyusut, jangan lupa cicipi rasanya.
11. Ambil mangkuk, lalu tuangkan kaldu, tambahkan minyak bawang, dan masukkan mie yang telah direbus.
12. Setelah itu, masukkan ayam dan caisim, lalu taburi dengan daun bawang, sajikan.
Itulah resep mie ayam yang enak untuk ide jualan di bulan Ramadhan.
Selamat mencoba. ***