BERITASUKOHARJO.com – Lebaran 2023 sudah semakin dekat. Buat kamu yang masih bingung cari menu yang cocok untuk sajian Lebaran 2023, simak artikel ini sampai selesai.
Salah satu menu yang cocok kamu sajikan saat Lebaran 2023 yaitu sate ayam. Sajian ini termasuk dalam makanan khas Senayan.
Untuk membuat sate ayam ini sangat mudah, kamu bisa ikuti resep di bawah ini. Cita rasa dari sate ayam ini enak dan pastinya bumbunya meresap sampai ke dalam. Lalu, bagaimana resep lengkapnya?
Dilansir dari kanal YouTube Devina Hermawan, BeritaSukoharjo.com telah menulis resep sate ayam, makanan khas Senayan yang cocok jadi menu Lebaran 2023, simak resep lengkapnya di bawah ini.
Bahan Marinasi:
600 gr paha ayam filet
3 siung bawang putih
5 siung bawang merah
1 sdt ketumbar
6 cm lengkuas, iris
5 sdm kecap manis
1 buah jeruk nipis
1 sdt garam
1 sdt kaldu bubuk/penyedap
¼ sdt merica
300 ml air
Margarin untuk memanggang
Baca Juga: Siapkan 509 Armada Operasional, Jasa Marga Siap Layani Pemudik di Arus Mudik Lebaran 2023
Bahan Sambal Kacang:
120 gr kacang goreng
3 siung bawang putih
5 siung bawang merah
4 buah cabai merah keriting
50 gr gula merah
3 lembar daun jeruk
500 ml air
2 sdm kecap manis
¼ sdt garam
Minyak untuk menumis
Pelengkap:
Bawang merah iris
Cabai rawit merah rebus
Ketupat
Jeruk limau
Cara Membuat:
1. Potong daging ayam memanjang. Masukkan ke dalam mangkuk.
2. Siapkan bumbu marinasi, siapkan blender, masukkan 3 siung bawang putih, 5 siung bawang merah, 1 sdt ketumbar, dan 6 cm lengkuas, iris. Tambahkan sedikit air.
3. Lalu, blender sampai halus dan masukkan ke dalam daging ayam.
4. Kemudian, tambahkan 5 sdm kecap manis dan 1 buah jeruk nipis. Bumbui dengan 1 sdt garam, 1 sdt kaldu bubuk/penyedap, dan ¼ sdt merica. Aduk semua bahan dan marinasi selama semalam.
Baca Juga: WOW! Ini 5 Alasan Mudik Harus Naik Kereta Api Membuat Pemudik Nyaman, Aman dan Tenang
5. Langkah selanjutnya, membuat bumbu kacang. Potong 3 siung bawang putih, 5 siung bawang merah, dan 4 buah cabai merah keriting.
6. Panaskan minyak goreng, masukkan bawang putih, bawang merah, dan cabai merah keriting. Goreng sampai kering.
7. Siapkan blender, masukkan kacang goreng, air, dan bahan bumbu yang sudah digoreng. Haluskan dan masukkan ke dalam wajan.
8. Tambahkan gula merah, daun jeruk, dan kecap. Masak sampai kekentalan sesuai selera. Lalu, sisihkan terlebih dahulu.
9. Ambil tusuk sate dan tusuk daging ayam yang sudah dimarinasi. Langkah selanjutnya, panggang sate ayam, bisa dibakar menggunakan teflon.
Baca Juga: Jadwal Buka Puasa, Imsakiyah, dan Sholat 10-20 Ramadhan 2023 untuk Daerah Sukoharjo, Jawa Tengah
10. Setelah matang, sajikan di atas piring dan siram dengan sambal kacang. Tambahkan bawang merah iris, cabai rawit yang sudah dihaluskan, jeruk limau, dan ketupat.
Selamat mencoba.***