BERITASUKOHARJO.com - Pencinta cemilan renyah seperti keripik sangat wajib membaca artikel ini hingga tuntas, dijamin gak bakal nyesel!
Nah, kali ini BeritaSukoharjo.com hadir untuk membagikan resep keripik enak dari olahan tepung beras dengan tekstur dan rasa pedas gurih yang nagih banget!
Adapun keripik enak olahan tepung beras ini cara buatnya simple dan terdiri dari bahan-bahan yang ekonomis sehingga sangat cocok dijadikan sebagai ide usaha rumahan 2023.
Penasaran dengan cara membuatnya? Yuk, simak resep lengkapnya berikut ini, sebagaimana dilansir BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Bagja Vlog.
Bahan-Bahan:
250 gram tepung beras
8 cabai keriting
3 cabai rawit
3 bawang merah
2 bawang putih
1 ruas kunyit
50 ml air
300 ml air
1 sachet bumbu kaldu
Sejumput garam
1/4 sdt mecin
1 sdt mentega
Cara Membuat:
1. Siapkan wajan di atas kompor. Kemudian, nyalakan api kompor dan masukkan 250 gram tepung beras.
2. Lalu, sangrai hingga tepung berasnya matang. Jika sudah terasa ringan saat diaduk, tandanya sudah matang.
3. Setelah itu, angkat dan masukkan ke dalam wadah. Sisihkan dulu.
4. Selanjutnya, siapkan blender. Kemudian, masukkan 8 buah cabai keriting, 3 buah cabai rawit, 3 siung bawang merah, 2 siung bawang putih, 1 ruas kunyit, dan 50 ml air. Lalu, blender hingga halus.
5. Jika sudah halus, pindahkan bumbu halusnya ke dalam panci. Kemudian, tambahkan 300 ml air. Lalu, nyalakan api kompor.
Baca Juga: Belum Banyak yang Buat! Begini Cara Bikin Roti Tawar Gulung Isi Kentang Wortel Untuk Menu Buka Puasa
6. Setelah itu, tambahkan 1 sachet kaldu bubuk, sejumput garam, ¼ sendok teh vetsin, dan 1 sendok teh mentega.
7. Masak sambil terus diaduk hingga mendidih.
8. Jika sudah mendidih, angkat dan matikan api kompor.
9. Kemudian, tuangkan kuah bumbunya secara bertahap ke dalam wadah tepung sangrai tadi sambil terus diaduk hingga tercampur rata.
*Kuah bumbunya tidak digunakan semua, sesuai dengan adonan masing-masing.
10. Jika sudah tercampur rata, lanjut uleni adonannya hingga kalis.
11. Jika sudah kalis, siapkan loyang dan taburi dengan tepung beras.
12. Kemudian, siapkan 2 cetakan kue garpu. Lalu, masukkan kedua cetakannya ke dalam plastik yang terpisah seperti gambar di bawah:
13. Setelah itu, ambil sedikit adonan (kurang lebih seujung jari kelingking).
14. Kemudian, baluri adonannya dengan sedikit tepung beras agar tidak lengket.
15. Lalu, cetak adonannya menggunakan kedua cetakan tadi seperti gambar di bawah.
16. Susun ke atas loyangnya. Lakukan hingga adonannya habis.
17. Setelah semuanya selesai, siapkan teflon dan panaskan minyak secukupnya.
18. Setelah minyaknya panas, masukkan adonannya dan goreng dengan api sedang hingga keripiknya garing.
19. Jika keripiknya sudah garing, angkat dan tiriskan.
20. Sajikan.
Selamat mencoba! ***