Bikin Lodeh Labu Siam dengan Kuah Santan yang Gurih dan Lezat untuk Menu Sahur Ramadhan 2023 Pakai Resep Ini!

BERITASUKOHARJO.com – Makanan dengan kuah santan menjadi ciri khas masakan Indonesia, salah satunya yaitu lodeh labu siam.

Cara membuat lodeh labu siam menggunakan resep yang sangat mudah, dengan kuah santan yang gurih dan lezat, sangat cocok dijadikan menu sahur Ramadhan 2023.

Untuk resep lodeh labu siam ini hanya menggunakan bahan utama labu siam dan tempe yang dipadukan dengan sedikit ati ampela pada resep yang digunakan.

Mari kita simak langsung cara membuat lodeh labu siam untuk kamu jadikan menu sahur Ramadhan 2023 yang sudah dirangkum BeritaSukoharjo.com melalui akun Instagram @seendy0209 dengan kuah santan yang gurih dan lezat dengan cara sebagai berikut.

Baca Juga: Modal Dikit Hasil Elit! Ide Jualan Isian Toples Cantik dengan Nastar Lembut, Pasti Dijamin Untung Banget

Bahan untuk Membuat Lodeh Labu Siam:

- 1 buah labu siam ukuran besar

- 1 papan tempe, potong korek api

- 2 buah cabe merah besar, iris tipis

- 2 lembar daun salam

- 1 ruas lengkuas

- 1 bungkus santan instan

- 2 pasang ati ampela, kukus sebentar lalu potong kecil-kecil (opsional)

- Air/kaldu secukupnya

- Garam secukupnya

- Gula secukupnya

- Kaldu jamur secukupnya

- Merica secukupnya

Baca Juga: Sederhana tapi Istimewa, Resep Tumis Buncis Telur Buat Sahur yang Bikin Mata Langsung Melek Saking Enaknya!

Bahan Bumbu Halus untuk Membuat Membuat Lodeh Labu Siam:

- 5 buah bawang merah

- 3 siung bawang putih

- 3 buah cabe merah besar, buang bijinya

- 5 buah cabe rawit, sesuai selera

- 3 butir kemiri, sangrai

- 1/2 papan tempe, potong kotak panjang

- 2 ruas kunyit

Baca Juga: Berikut Resep Sapo Tahu Seafood ala Restoran Oriental untuk Menu Sahur Ramadhan 2023, Lezat dan Menyehatkan!

Cara Membuat Lodeh Labu Siam:

1. Langkah pertama membuat lodeh labu siam dengan cara iris labu siam memanjang dan agak tipis, kemudian rendam menggunakan air garam, lalu sisihkan.

2. Selanjutnya, tumis bumbu halus untuk membuat lodeh labu siam bersama dengan lengkuas, daun salam, dan cabe merah hingga wangi.

3. Masukkan ati ampela yang sudah dipotong, aduk dan masak sebentar lodeh labu siam hingga matang.

4. Masukkan labu siam dan potongan tempe, kemudian aduk lodeh labu siam secara merata .

Baca Juga: Modal Biskuit Sudah Bisa Bikin Kue Mahal Untuk Isian Toples Lebaran 2023, Dijamin Tak Kalah Enak

5. Tuang air bersih atau air kaldu secukupnya, tambahkan garam, gula, kaldu dan merica, kemudian aduk rata lodeh labu siam.

6. Setelah air mendidih, masukkan santan sedikit demi sedikit ke dalam lodeh labu siam sambil diaduk perlahan agar santan tidak pecah.

7. Tes dan koreksi rasa lodeh labu siam, jika sudah matang, angkat dan tuang pada mangkuk saji.

8. Kini lodeh labu siam sudah siap dinikmati untuk menu sahur Ramadhan 2023 dengan kuah yang gurih dan lezat.***