BERITASUKOHARJO.com - Berikut ide menu lauk buka puasa hari ini yaitu cumi isi tahu tanpa santan.
Biasanya membuat gulai cumi isi tahu ini pakai santan. Sekarang kamu mendapatkan resep yang hemat dan lebih sehat yaitu cumi isi tahu tanpa santan.
Apalagi di bulan puasa yang mau makan dengan lauk tanpa santan resep membuat cumi isi tahu ini cocok dicoba, karena tanpa santan rasanya lebih enak dijamin enak bikin nagih dan nambah nasi terus.
Tidak hanya itu buat penderita kolesterol yang ingin makan cumi tapi berkuah, coba masak resep cumi isi tahu untuk menu lauk buka puasa hari ini. Pasti selera kamu semakin tergugah dengan menu lauk simpel ini.
Baca Juga: Resep Sagu Keju Tanpa Sangrai dan Ngeprul, Isian Toples Lebaran 2023 yang Wajib Ada
Untuk itu, simak selengkapnya resep dan cara membuat cumi isi tahu tanpa santan lebih enak ini untuk menu lauk buka puasa hari ini, yang dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube tri pujis.
Bahan-Bahan Membuat Cumi Isi Tahu Tanpa Santan
5 buah tahu putih ukuran kecil
1 butir telur
½ kg cumi
5 siung bawang merah
4 siung bawang putih
1 ruas jahe
1 buah tomat
10 buah cabe rawit
5 buah cabe hijau
Baca Juga: 18 Adab Membaca Al Qur’an yang Harus Kamu Terapkan, Lengkap dengan Dalil, Simak Penjelasannya
1 ½ sdt gula
¼ + ½ sdt garam
½ + ¼ sdt kaldu bubuk
¼ sdt lada bubuk
1 batang daun bawang
1 batang sereh
½ sdt kunyit bubuk
3 lembar daun jeruk
3 lembar daun salam
200 ml air
Baca Juga: 10 Tempat Wisata Hits di Purwokerto Tahun 2023, Dijamin Nyesel Kalau Tidak Mampir Saat Liburan
Cara Membuat Cumi Isi Tahu Tanpa Santan
1. Hancurkan atau lumatkan 5 buah tahu ukuran kecil dengan sendok garpu. Tambahkan ¼ sdt kaldu bubuk, ¼ sdt garam, ¼ sdt lada bubuk.
Aduk sampai rata lalu tambahkan 1 batang daun bawang yang sudah diiris. Aduk sampai tercampur rata lagi.
2. Siapkan ½ kg cumi yang sudah dicuci bersih. Masukkan tahu ke dalam cumi sampai penuh lalu tusuk kepala cumi dengan tusuk lidi kecil. Lakukan kembali sampai selesai lalu sisihkan.
3. Selanjutnya iris 1 ruas jahe, 1 buah tomat, 5 buah cabe hijau lalu sisihkan. Kemudian blender atau ulek halus 5 siung bawang merah, 4 siung bawang putih, 10 buah cabe rawit.
4. Kemudian tumis dengan minyak panas. Tambahkan jahe, ½ sdt kunyit bubuk, 3 lembar daun jeruk, 3 lembar daun salam. Tumis sampai harum.
5. Selanjutnya tambahkan 550 ml air, 1 batang sereh, 1 ½ sdm gula, ¼ sdt kaldu bubuk. Aduk sampai tercampur rata lalu masukkan cumi. Masak sampai mendidih dan agak matang dengan api sedang selama 30 menit.
Baca Juga: OPOR AYAM KUAH KUNING SPESIAL! Ternyata ini Rahasia Enaknya, Hidangan Terbaik Untuk Buka Puasa
6. Kemudian masukkan tomat dan cabe hijau. Aduk dan masak sampai matang. Setelah itu sajikan di atas piring dan siap disantap bersama keluarga saat buka puasa.***