BERITASUKOHARJO.com – Bosan dengan olahan pisang yang itu-itu aja? Yuk, cobain resep es pisang ijo di bawah ini!
Cita rasa dari es pisang ijo ini sangat lezat dan pastinya manis serta nyegerin. Kamu bisa menjadikan es pisang ijo ini sebagai ide menu buka puasa selama Ramadhan 2023.
Sajian buka puasa yang satu ini pasti jadi menu favorit keluarga selama Ramadhan 2023. Lalu, bagaimana resep lengkapnya?
Baca Juga: FREE ASURANSI JIWA! Dibuka Mudik Gratis 2023 Holding BUMN, Cek Syarat, Rute, dan Cara Daftar
Dilansir dari akun Instagram @elvynnofianti, BeritaSukoharjo.com telah menulis resep es pisang ijo, sajian lezat favorit keluarga saat buka puasa, simak resep lengkapnya di bawah ini.
Bahan Pisang Ijo:
8-10 buah pisang raja/kepok
125 gr tepung terigu segitiga
125 gr tepung beras
50 gr gula pasir
1/4 sdt garam
65 ml santan instan kental
500 ml air
Secukupnya pasta pandan
Bahan Bubur Sumsum:
750 ml air
65 ml santan instan kental
75 gr tepung beras
1 sdt garam
1 helai daun pandan
SKM cocopandan, sirup cocopandan
Cara Membuat:
1. Panaskan kukusan, lalu masukkan 8 sampai 10 buah pisang. Kukus selama 15 menit. Lalu, angkat, biarkan dingin, dan kupas kulitnya. Kemudian, sisihkan terlebih dahulu.
2. Selanjutnya, membuat kulit pisang ijo, siapkan wadah, masukkan tepung terigu, tepung beras, gula pasir, dan garam.
3. Lalu, tuang santan instan kental, pasta pandan, dan air. Aduk sampai tercampur rata dan saring adonan. Kemudian, masukkan ke dalam panci.
4. Nyalakan api kecil dan masak sampai membentuk adonan. Memasaknya dengan cara diaduk. Lalu, diamkan sampai suhu ruang.
Baca Juga: 3 Resep Menu Diet Sahur dan Buka Puasa Super Lengkap! Total Hanya 1200 Kalori
5. Langkah selanjutnya, siapkan selembar plastik, olesi permukaannya dengan sedikit minyak. Letakkan adonan kulit pisang ijo di atas plastik.
6. Lalu, pipihkan dan letakkan pisang di atas adonan dan gulung hingga adonan menutupi permukaan pisang. Lakukan langkah ini hingga adonan habis.
7. Masukkan pisang yang sudah digulung dengan adonan ke dalam loyang yang telah diolesi minyak. Masukkan ke dalam kukusan, kukus sampai matang atau 15 menit. Lalu, angkat, biarkan dingin, dan potong menjadi beberapa bagian.
8. Langkah selanjutnya, membuat bubur sumsum. Siapkan panci, masukkan tepung beras, garam, santan instan, air, dan daun pandan.
9. Aduk rata dan masak sampai adonan bubur sumsum mengental. Masak sambil terus diaduk. Lalu, angkat dan sajikan ke dalam mangkuk.
10. Tambahkan pisang ijo, es batu, dan siram dengan sirup cocopandan.
Baca Juga: SEGER POL! Begini Resep Es Buah, Minuman Segar yang Cocok Disajikan Saat Buka Puasa Ramadhan 2023
Itulah resep es pisang ijo yang cocok jadi takjil saat buka puasa. Selamat mencoba.***