BERITASUKOHARJO.com - Butuh rekomendasi cemilan manis untuk isian toples Lebaran 2023? Nah, berikut resep kuping gajah ini tepat untuk kamu coba.
Dengan ikuti resep ini, kamu hasilkan cemilan yang enak banget, modal ekonomis hasil melimpah, dijamin jadi rebutan tamu saat berkunjung.
Penasaran dengan resep kuping gaja berikut? Langsung saja simak cara membuatnya hingga selesai dan praktikkan, lalu jadikan cemilan manis isian toples Lebaran 2023.
Dirangkum oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Bagja Vlog, berikut resep kuping gajah yang enak pol, modal ekonomis tampilan menarik!
Kuping Gajah
Bahan-Bahan:
- 200gr tep terigu pro sedang
- 20gr tep kanji/tapioka
- 50gr gula pasir (dihaluskan)
- 1 sdm susu bubuk (bisa skip)
- 1/4 sdt garam
- 1 sdm full mentega
- 1/2 sdt vanilli
- 65ml santan
- 1 sdm pasta coklat (secukupnya)
- 1 putih telur
Baca Juga: FREE ASURANSI JIWA! Dibuka Mudik Gratis 2023 Holding BUMN, Cek Syarat, Rute, dan Cara Daftar
Cara Membuat:
1. Siapkan wadah, masukkan 200gr tep terigu pro sedang, 20gr tep kanji/tapioka, 50gr gula pasir, dan 1 sdm susu bubuk, aduk hingga tercampur rata.
2. Selanjutnya, tambahkan 1/4 sdt garam, 1 sdm full mentega, dan 1/2 sdt vanilli, kemudian uleni dengan tangan hingga tercampur rata.
3. Lalu, masukkan 65ml santan secara bertahap, lanjut uleni hingga tercampur rata. *Tekstur adonan cenderung keras.
4. Kemudian, bagi adonan menjadi 2 bagian, salah satu bagian berikan 1 sdm pasta coklat, aduk hingga tercampur rata.
Baca Juga: Resep Nasi Gelas Super Praktis yang Bisa Jadi Ide Jualan Untung Banyak, Cocok Untuk Menu Buka Puasa
5. Setelah itu, pipihkan adonan original dan adonan coklat dengan rolling pin. Lalu olesi adonan original dengan putih telur secara merata.
6. Selanjutnya, tumpuk atau taruh adonan coklat di atas adonan original dan pipihkan lagi hingga ketebalan sesuai selera dan rapikan bagian ujung adonan.
7. Lalu, olesi lagi adonan dengan putih telur secara merata, kemudian gulung perlahan dan padatkan.
8. Lanjut bungkus gulungan adonan dengan plastik dan simpan di dalam freezer selama 2 jam atau hingga keras.
Baca Juga: SEGER POL! Begini Resep Es Buah, Minuman Segar yang Cocok Disajikan Saat Buka Puasa Ramadhan 2023
9. Setelah 2 jam, keluarkan gulungan adonan dan iris tipis-tipis atau ketebalan sesuai selera.
10. Kemudian, siapkan wajan dan panaskan minyak untuk menggoreng, masukkan irisan kuping gajah, goreng hingga kecoklatan dan matang merata, lalu angkat.
11. Lalu, siapkan toples, masukkan kuping gajah yang sudah dingin ke dalam toples, hidangkan dan siap untuk dinikmati.
Selamat mencoba! ***