BERITASUKOHARJO.com – Selama bulan Ramadhan, aneka menu buka puasa pasti akan dihadirkan untuk menambah selera saat berbuka. Namun, ada kalanya orang-orang merasa bingung harus masak apa hari ini untuk buka puasa, terutama untuk sahur.
Jika saat ini kamu juga sedang merasa bingung harus masak apa untuk buka puasa nanti, cobalah ide menu buka puasa Ramadhan yang akan dibagikan ini. Tidak hanya untuk buka puasa, menu ini juga sangat cocok dijadikan menu sahur.
Resep menu buka puasa dan sahur ini sangat mudah untuk diikuti. Selain itu, kuahnya pun bening sehingga cocok bagi kamu yang sedang bosan dengan olahan makanan berempah kental.
Baca Juga: Resep Nasi Goreng Lezat Ala Solaria Versi Praktis, Menu Buka Puasa Ramadhan Buat yang Tak Mau Ribet
Dilansir oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube tri pujis, berikut ide menu buka puasa Ramadhan 2023 yang juga cocok dijadikan menu sahur:
1. Resep Sup Labu Tauge
Bahan-Bahan:
- 1 buah labu siam
- 10 butir bakso sapi
- 1 batang daun bawang
- 2 batang daun bawang
- 1 buah tomat merah
- 100 gr tauge
- 1 sdm udang ebi
- 1 liter air
- Minyak goreng secukupnya
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt penyedap rasa
- 1,5 sdt gula
Bumbu Halus:
- 3 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 1 butir kemiri
- ½ sdt merica bubuk
Langkah Pembuatan:
- Siapkan 1 buah labu siam, lalu kupas kulitnya dan potong dadu.
- Siapkan 10 butir bakso, 1 batang daun bawang, 2 batang daun seledri, dan 1 buah tomat, lalu potong-potong. Sisihkan.
- Ambil 3 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, 1 butir kemiri, dan ½ sendok teh merica bubuk. Ulek hingga halus.
- Tumis bumbu tersebut hingga harum, tambahkan 1 sdm udang ebi, tumis kembali.
- Tuangkan 1 liter air, lalu masak hingga mendidih.
- Masukkan labu siam dan bakso yang sudah dipotong-potong tadi.
- Tambahkan 1,5 sdt gula, ¼ sdt penyedap rasa, lalu aduk rata.
- Tambahkan 100 gram tauge, daun bawang, seledri, dan tomat yang sudah dipotong tadi.
- Lalu, masak hingga matang.
- Angkat dan sajikan. Alhamdulillah, menu buka puasa ini sudah jadi!
2. Resep Sup Oyong Bakso Sosis
Bahan-Bahan:
- 1 buah wortel
- 1 buah oyong
- Sosis
- Bakso
- 3 siung bawang putih
- 50 gr soun
- 2 batang daun bawang
- 2 batang daun seledri
- 2 sdt gula
- ½ sdt garam
- ½ sdt kaldu bubuk
- ¼ sdt lada bubuk
Langkah Pembuatan:
- Potong wortel dan oyong membentuk setengah lingkaran. Sisihkan.
- Ambil sosis dan bakso secukupnya, lalu potong-potong sesuai selera.
- Siapkan 3 siung bawang putih, lalu cincang kasar.
- Potong 2 batang daun bawang dan 2 batang seledri.
- Tumis bawang putih cincang hingga harum, tambahkan 1 liter air. Lalu aduk-aduk sebentar.
- Masukkan potongan sosis dan bakso, tunggu hingga mendidih.
- Masukkan potongan wortel dan rebus hingga empuk.
- Tambahkan 50 gram soun dan potongan oyong, aduk rata.
- Masukkan 2 sdt gula, ½ sdt garam, ½ sdt kaldu bubuk, dan ¼ sdt lada bubuk, lalu aduk sampai matang.
- Tambahkan potongan daun bawang dan seledri agar semakin harum.
- Ide menu buka puasa dan sahur Ramadhan ini sudah siap disajikan.
3. Resep Sup Tahu Segar
Bahan-Bahan:
- 1 batang daun bawang
- 2 batang daun seledri
- 4 lembar sawi putih
- 2 kotak tahu putih
- 5 butir bakso
- 3 siung bawang putih
- 1 buah wortel
- 2 buah tomat kecil
- 500 ml air
- ½ sdt garam
- ½ sdt kaldu bubuk
- ¼ sdt lada bubuk
- 1 sdt gula
- Minyak untuk menumis
Baca Juga: 6 Cara Membuat Tempe Goreng Crispy yang Tepungnya Tidak Keras, Tips Langsung dari Penjual
Langkah Pembuatan:
1. Siapkan 1 batang daun bawang, 2 batang daun seledri, 1 buah wortel, 2 buah tomat kecil, dan 4 lembar sawi putih, lalu potong-potong.
2. Ambil 2 kotak tahu putih dan 5 butir bakso, lalu potong-potong sesuai selera.
3. Cincang kasar 3 siung bawang putih, lalu tumis hingga harum dan kecoklatan.
4. Tambahkan 500 ml air, ½ sdt garam, ½ kaldu bubuk, ¼ sdt lada bubuk, dan 1 sdt gula, lalu aduk rata dan masak hingga mendidih.
5. Masukkan potongan wortel, tahu, dan bakso, lalu rebus hingga mendidih. Setelah wortel matang, tambahkan sawi putih, tomat, daun bawang, dan seledri. Lalu aduk rata dan masak hingga mendidih.
6. Tada! Ide menu buka puasa Ramadhan ini sudah siap dihidangkan.***