BERITASUKOHARJO.com - Telur dan tempe jika diolah begini bisa jadi kudapan lezat yang enak banget, cocok jadi menu lauk untuk buka puasa serta sahur.
Resep menu lauk buka puasa dan sahur yang satu ini sangatlah gampang dalam pembuatannya, cukup dengan mencampurkan semua bahan yang dibutuhkan, lalu kemudian ditumis.
Selain mudah dalam membuatnya, resep menu buka puasa dan sahur untuk bulan Ramadhan ini terbuat dari olahan telur dan tempe yang memiliki rasa gurih, pedas dan manis.
Tak hanya enak, resep ini juga sangat menyehatkan, karena terbuat dari sayuran sebagai pelengkapnya seperti tauge.
Berikut ini BeritaSukoharjo.com telah mengutip resep olahan telur dan tempe praktis dari kanal YouTube tri pujis, dan membagikannya ulang untuk Anda.
Simak dan ikuti langkah demi langkah pembuatan resep buka puasa dan sahur untuk bukan Ramadhan ini sebagaimana berikut.
BAHAN-BAHAN:
Resep Tumis Sayur Tauge Tempe Telur
Bahan-bahan:
3 butir telur
100 gr tempe
100 gr tauge
1 buah tomat
1 batang daun bawang
1 batang seledri
2 lembar daun salam
200 ml air
1 sdt gula
½ sdt garam
½ sdt penyedap rasa
Bumbu halus:
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
5 cabai merah keriting
CARA MEMBUAT:
1. Siapkan 100 gr tempe, potong-potong membentuk dadu ukuran kecil.
2. Kemudian, siapkan minyak secukupnya, goreng tempe menggunakan api sedang sambil terus diaduk hingga matang berwarna kecoklatan.
3. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan tempe.
4. Kemudian siapkan 3 butir telur, goreng telur menjadi telur ceplok menggunakan api sedang sambil sesekali dibolak-balik, lakukan berulang hingga selesai.
5. Siapkan 1 buah tomat, potong-potong dadu kecil, sisihkan.
6. Kemudian potong-potong 1 batang daun bawang.
7. Potong juga 1 batang daun seledri tipis.
8. Siapkan 5 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, 5 buah cabe merah keriting, minyak goreng secukupnya, masukkan dalam chopper atau blender.
9. Haluskan semua bumbu menggunakan blender atau chopper.
10. Setelah halus, siapkan minyak, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, masak hingga matang atau tanak.
11. Tambahkan 2 lembar daun salam, aduk lagi hingga merata dan bumbu kering.
12. Masukkan tempe yang sudah digoreng, aduk rata kembali.
13. Tambahkan 200 ml air, aduk-aduk kembali hingga rata.
14. Tambahkan 1 sdt gula, ½ sdt garam, ½ sdt penyedap rasa, aduk kembali hingga rata pakai spatula.
15. Setelah itu, masukkan telur ceplok, rendah telur dalam kuah hingga meresap.
16. Jika telur sudah sedikit berubah warna, masukkan potongan tomat, aduk rata.
17. Masukkan juga potongan daun bawang, seledri dna juga tauge, aduk-aduk lagi hingga matang dan sedikit menyusut airnya.
18. Tumis telur tempe dan sayur siap disajikan.
Selamat mencoba! ***