BERITASUKOHARJO.com – Kue kering merupakan salah satu kue andalan di hari raya baik Hari Raya Idul Fitri 2023 mendatang maupun hari raya lainnya.
Ketahanan dan rasa kue kering menjadi alasan kue ini disukai oleh kalangan pecinta kue. Maka dari itu BeritaSukoharjo.com akan membagikan resep kue kering untuk isian toples di Hari Raya Idul Fitri 2023 yang sebentar lagi.
5 rekomendasi kue kering untuk isian toples di Hari Raya Idul Fitri 2023 ini dilansir dari berbagai sumber dengan bahan dan proses pembuatan yang mudah tentunya.
Tidak hanya itu, 5 rekomendasi kue kering untuk isian toples di Hari Raya Idul Fitri 2023 juga akan membimbingmu agar disayang mertua. Berikut 5 rekomendasi kue kering agar kamu disayang mertua.
1. Kastengel
Bahan-bahan kastengel:
180 gr mentega (unsalted dan salted)
10 gr gula halus
2 butir kuning telur
50 gr keju parmesan parut
50 gr keju edam parut
50 gr tepung maizena
200 gr tepung protein rendah
4-8 gr baking powder
2-4 gr garam (sesuai selera)
10 gr susu bubuk
Baca Juga: Jadwal Imsakiyah dan Waktu Sholat 9-30 Ramadhan 1444 H, untuk Daerah Magelang dan Sekitarnya
Topping kastengel:
1 butir kuning telur
½ sdm susu cair
Pewarna kuning secukupnya
Keju cheddar / parmesan parut secukupnya
Baca Juga: Jokowi Kecewa Terkait Batalnya Indonesia Jadi Tuan Rumah Pada Piala Dunia U-20
Cara membuat kastengel:
1. Kocok bahan-bahan kastengel seperti mentega tawar dicampur mentega tidak tawar dan gula halus hingga mengembang. Jika tidak punya mentega bisa menggunakan margarin dan kurangi takaran garam.
2. Setelah itu, masukkan kuning telur ke dalam adonan mentega. Lalu, aduk dengan mixer lagi sesaat.
3. Masukkan tepung, maizena, baking powder, garam, dan susu bubuk ke dalam adonan atau bisa disaring terlebih dahulu. Lalu, aduk hingga tercampur rata dengan menggunakan spatula.
Baca Juga: 5 Tempat Wisata Magelang yang Instagrammable dan Viral, Cocok Dijadikan Tempat Liburan Lebaran 2023
4. Selanjutnya, masukan keju baik keju edam maupun keju parmesan parut. Kemudian, aduk lagi sebentar, bisa menggunakan tangan.
5. Setelah itu, ambil adonan kastengel lalu pipihkan dengan ketebalan ± 0,5 cm atau sesuai selera, potong sepanjang 5 cm atau bisa disesuaikan dengan selera.
6. Kemudian, olesi potongan permukaan kastengel dengan campuran kuning telur dan susu, Selanjutnya, taburi bagian atas kastengel dengan keju parut.
7. Potong adonan selebar ± 1 cm atau sesuaikan ukuran dan ketebalan kue agar seragam.
8. Panggang kue kastengel di oven dengan suhu 140°C selama 40-50 menit atau sesuaikan dengan ukuran kue dan kepanasan oven masing-masing.
9. Kastengel siap dinikmati atau dijadikan bisnis kue kering.
Baca Juga: 4 Resep Sup Sayur Berkuah Bening untuk Menu Sahur di Bulan Puasa 2023, Rasanya Sedap Gurih
2. Nastar
Bahan-bahan kulit nastar:
125 gr mentega
125 gr margarin
75 gr gula halus
1 kuning telur
50 gr maizena
50 gr susu bubuk
310 gr tepung serba guna
1/2 sdt ekstrak vanila
Garam sesuai selera
Baca Juga: Liverpool Pantau Gvardiol dan Ndicka sebagai Pertahanan Jelang Musim Mendatang!
Bahan-bahan olesan nastar:
3 butir kuning telur
1 sdt minyak
1/2 sdt vanilla
Baca Juga: Penetapan Libur Nasional dan Cuti Bersama 2023 Berubah, Perusahaan Diharapkan Bayar THR Lebih Cepat
Cara membuat nastar:
1. Masukan 125 gram mentega tawar dan 125 gram margarin ke dalam wadah yang sudah disiapkan.
2. Tambahkan garam sesuai selera, masukkan 75 gram gula halus, dan ekstrak vanila secukupnya.
3. Selanjutnya, kocok bahan-bahan nastar menggunakan mixer sampai mengembang. Kemudian, masukkan 1 butir kuning telur.
Baca Juga: Cari Ide Menu Sahur Sederhana? Coba Masak Tumis Buncis Seperti Ini agar Lebih Nikmat
4. Setelah itu, aduk lagi adonan menggunakan mixer. Selanjutnya, tambahkan 310 gram tepung ke dalam adonan, tambahkan 50 gram susu bubuk, dan juga 50 gram maizena.
5. Selanjutnya, aduk kembali adonan nastar menggunakan spatula.
6. Ambil adonan untuk membentuk nastar. Jangan lupa isi nastar dengan selai nanas yang telah dibuat dan disiapkan sebelumnya. Lakukan sampai semua adonan selesai.
7. Jika sudah selesai membentuk adonan nastar, maka selanjutnya masukkan nastar ke dalam oven.
8. Kemudian siapkan 3 butir telur, 1 sendok teh minyak, dan vanili untuk dijadikan olesan di atas nastar.
9. Angkat nastar dari oven apabila sudah setengah matang. Lalu, olesi dengan olesan nastar yang sudah dibuat.
10. Panggang kembali nastar di oven hingga matang.
3. Kue Coklat
Bahan utama kue coklat:
50 gr mentega tawar
2 sdm gula halus
85 gr tepung
1 sdm bubuk coklat
Bahan pelengkap kue coklat:
2 cubit garam
1/2 sdt vanilla
Baca Juga: Cuma Modal Telur Bisa Buat Menu Sahur Paling Simpel Cuma 5 Menit Langsung Jadi
Cara membuat kue coklat:
1. Masukkan mentega tawar ke dalam mangkuk atau ganti dengan margarin jika tidak ada mentega tawar.
2. Selanjutnya masukkan garam sesuai selera, tambahkan ekstrak vanila.
3. Kemudian, tambahkan gula halus. Selanjutnya, aduk hingga bahan-bahan tersebut tercampur merata.
Baca Juga: Cari Ide Menu Sahur Sederhana? Coba Masak Tumis Buncis Seperti Ini agar Lebih Nikmat
4. Setelah itu, masukkan tepung ke dalam adonan. Lalu, tambahkan coklat bubuk. Jangan lupa aduk adonan.
5. Langkah selanjutnya adalah membentuk adonan. Bentuk bulat seperti bentuk cookies bulat lainnya.
6. Selanjutnya, beri motif garpu pada adonan yang sudah berbentuk bulat.
7. Lakukan hal yang sama pada semua adonan dan pastikan adonan berbentuk sama agar bisa matang secara bersamaan saat dipanggang.
8. Kemudian, panggang adonan kue kering di teflon atau oven. Tambahkan chocochip di bagian atas kue agar lebih menarik sesuai selera.
9. Angkat kue kering jika sudah matang dan masukkan ke dalam toples jika sudah dingin.
Baca Juga: Wow, Es Buah Segar Takjil Buka Puasa Paling Menggoda Iman, Jadikan Ide Jualan Ramadhan 2023
4. Lidah Kucing
Bahan-bahan lidah kucing:
375 gr margarin
250 gr gula halus
185 gram putih telur
300 gr tepung terigu
45 gr maizena
15 gr susu bubuk
Cara membuat lidah kucing:
1. Masukkan 375 gram margarin ke dalam wadah. Lalu, tambahkan 250 gram gula halus. Kemudian, aduk bahan-bahan tersebut menggunakan mixer hingga mengembang.
2. Selanjutnya, tambahkan 185 gram putih telur ke dalam adonan secara bertahap.
3. Kemudian, tambahkan 300 gram tepung terigu. Lalu, masukkan 45 gram tepung maizena dan 15 gram susu bubuk.
4. Aduk hingga merata menggunakan mixer secara perlahan.
5. Setelah adonan tercampur rata, masukkan adonan lidah kucing ke dalam plastik segitiga.
6. Selanjutnya, semprotkan adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi dengan carlo atau bisa juga dengan margarin.
Baca Juga: 5 Rekomendasi Oleh-Oleh Khas Yogyakarta, Wajib Beli saat Liburan untuk Dibawa Pulang
7. Bisa gunakan loyang panggang biasa jika tidak ada loyang untuk lidah kucing.
8. Hiasi lidah kucing dengan adonan berwarna coklat dengan cara membuat adonan coklat yang diambil dari adonan lidah kucing.
9. Masukkan adonan lidah kucing ke dalam oven. Jika sudah tidak panas, bisa masukkan lidah kucing ke dalam toples.
5. Putri Salju
Bahan-bahan putri salju:
100 gr mentega
45 gr gula halus
1 kuning telur
133 gr tepung
33 gr maizena
16 gr susu bubuk
35 gr keju parut
1/2 sdt ekstrak vanilla
2 jumput garam
Cara membuat putri salju:
1. Masukkan mentega, sedikit garam dan gula halus ke dalam wadah. selanjutnya, aduk adonan putri salju menggunakan whisk tanpa harus mengembang.
2. Kemudian, masukkan tepung, susu bubuk, dan tepung maizena ke dalam adonan kue putri salju. Setelah itu, aduk hingga tercampur merata.
3. Cetak adonan menggunakan cetakan putri salju. Kemudian, taruh di dalam loyang yang telah dilapisi dengan mentega.
4. Panggang kue putri salju di oven dengan suhu menyesuaikan dengan ukuran kue kering putri salju yang kamu buat.
Baca Juga: Israel Ikut World Beach Games di Bali, Sepak Bola Indonesia Dicoret Jadi Tuan Rumah Piala Dunia U20
5. Selanjutnya, angkat kue putri salju yang sudah matang dari oven. Lala, beri taburan gula halus di atasnya.
6. Kue putri salju siap disajikan dimasukkan ke dalam toples Lebaran.***