Resep Membuat Ayam Rica-Rica, Pedasnya Nampol Bikin Ketagihan

BERITASUKOHARJO.com - Jika terlalu bosen menyantap ayam dengan cara digoreng doang, yuk coba dimasak ayam rica-rica pakai resep ini.

Dengan resep ayam rica-rica ini, dijamin bikin Anda ketagihan karena rasa pedasnya yang nampol banget.

Namun sebetulnya, kadar pedas pada ayam rica-rica ini dapat disesuaikan dengan selera masing-masing ya.

Baca Juga: Cukup Pakai 2 Bahan Saja, Menu Sahur Sosis Telur Ini Super Gampang Buatnya 5 Menit Jadi, Rasanya Lezat Mantul

Disantap bersama nasi putih hangat membuat ayam rica-rica semakin lezat dan mengenyangkan.

Untuk membuat ayam rica-rica, yuk simak resep dibawah ini yang telah dilansir BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube dapurumi.

Bahan Membuat Ayam Rica-Rica:

1 ekor ayam

1 jeruk nipis 

Secukupnya air 

4 sendok makan krimer kental manis omela

Garam, kaldu bubuk, dan lada secukupnya

Bahan Bumbu Halus:

3 siung bawang putih

5 buah bawang merah

3 butir kemiri

10 cabai rawit merah

20 cabai merah keriting

1 ruas jahe

1 ruas kunyit

Bahan Bumbu Pelengkap:

Baca Juga: 10 Menit Jadi, Super Cepat dan Simpel! Berikut Resep Menu Buka Puasa dan Sahur dari Kreasi Telur dan Kentang

1 buah bawang bombay

4 lembar daun jeruk

3 lembar daun salam

1 batang sereh

Lengkuas secukupnya

1 tomat merah

2 batang daun bawang

Daun kemangi secukupnya

Cara Membuat Ayam Rica-Rica:

1.Siapkan 1 ekor ayam kemudian bersihkan dari organ bagian dalam, lalu potong menjadi beberapa bagian.

2. Lalu goreng ayam namun tidak sampai matang, sekiranya cukup 6 sampai 8 menit saja dan angkat kemudian sisihkan.

3. Selanjutnya siapkan blender lalu masukkan 3 siung bawang putih, 5 buah bawang merah, dan 3 butir kemiri.

4. Masukkan juga 10 cabai rawit merah, 20 cabai merah keriting, 1 ruas jahe, dan 1 ruas kunyit lalu blender hingga halus.

5. Siapkan wajan lalu tumis potongan 1 buah bawang bombay, tuangkan bumbu halus lalu tambahkan dengan 4 lembar daun jeruk dan 3 lembar daun salam.

6. Masukkan juga 1 batang sereh dan lengkuas yang telah digeprek, lalu tambahkan ayam dan masukkan potongan 1 tomat merah serta 2 batang daun bawang.

7. Setelah itu masukkan 4 sendok makan krimer kental manis omela, garam, kaldu bubuk, dan lada secukupnya.

Baca Juga: Praktis! 10 Menit Jadi, yuk, Cobain Resep Olahan Tempe Buat Menu Buka Puasa dan Sahur, Murah Tapi Mewah

8. Untuk memberi rasa sedikit asam, tambahkan juga perasan jeruk nipis lalu masukkan daun kemangi supaya wangi.

9. Cek dan koreksi rasa pada ayam rica-rica, jangan sampai terlalu asin atau bahkan terlalu hambar, tambahkan garam lalu aduk hingga tercampur rata.

10. Masak ayam rica-rica hingga matang, lalu letakkan di piring untuk siap disajikan bersama nasi hangat.***