BERITASUKOHARJO.com – Banyaknya resep kue kering yang ada di internet, kamu wajib cobain resep terbaru dari resep kue kering yoghurt ini untuk dijadikan sebagai ide isian toples Lebaran di rumah nanti.
Menawarkan tampilan yang unik dan menarik, kue kering yoghurt ini juga rasanya sangat enak dan lumer di mulut.
Adapun resep kue kering yoghurt ini terbuat dari bahan-bahan utama seperti mentega, gula, tepung, dan kacang. Cara buatnya juga cukup mudah untuk dipraktikkan.
Jika ingin menjadikan kue kering yoghurt ini sebagai isian toples Lebaran, siap-siap saja bakalan jadi rebutan semua orang.
Bagaimana, tertarik dan penasaran untuk mencoba resep kue kering yoghurt ini? Simat saja artikel dan ikuti setiap langkahnya hingga selesai.
Dilansir oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Andriya family, berikut ini resep kue kering yoghurt yang unik dan menarik untuk ide isian toples Lebaran.
Bahan-Bahan:
- 150 gr mentega tawar (bisa ganti margarin)
- Garam sejumput (skip kalau menggunakan margarin)
- 1 butir kuning telur
- 300 gr tepung terigu protein rendah
- 50 gr tepung maizena
- ½ sdt baking powder
- 100 gr yoghurt original
- 1 sdm susu UHT
Bahan Isian:
- 75 gr kacang almond halus
- 75 gr kacang kenari halus
- 30 gr gula halus (3 Sdm)
- 2 sdm madu
- 20 gr mentega/margarin
Cara Membuat:
1. Langkah pertama, siapkan wadah lalu masukkan 150 gr mentega tawar dan sejumput garam. Jika menggunakan margarin tidak perlu menambahkan garam.
2. Setelah itu, masukkan 1 butir kuning telur lalu aduk semua bahan sampai tercampur rata menggunakan spatula.
3. Selanjutnya, masukkan 300 gr tepung terigu protein rendah, 50 gr tepung maizena, ½ sdt baking powder, dan 100 gr yoghurt. Aduk lagi adonan sampai tercampur rata.
4. Setelah itu masukkan 1 sdm susu UHT dan lanjut aduk kembali sampai tercampur dengan baik.
5. Setelah adonan sudah tercampur, bulatkan adonan lalu tutup dengan plastik wrap dan sisihkan.
6. Langkah selanjutnya, buat adonan isiannya. Siapkan wadah lalu masukkan 75 gr kacang almond halus, 75 gr kacang kenari halus, 30 gr gula halus, 20 gr mentega, dan 2 sdm madu. Aduk semua bahan isian sampai tercampur dengan rata. Sisihkan.
7. Ambil adonan yang pertama tadi, lalu bagi adonan menjadi 2 bagian. Ambil sebagian adonan dan letakkan di alas kerja dan sebagiannya lagi tutup kembali.
8. Lapisi adonan dengan plastik lalu pipihkan dengan ketebalan 1-2 mm, kemudian cetak adonan menggunakan cetakan bulat bergelombang diameter 4 cm.
9. Setelah itu, ambil secukupnya isian kacang lalu pipihkan dengan lebar dan tebal sama seperti adonan kulit dan letakkan di atas adonan kulit lalu tumpuk lagi dengan adonan kulit.
10. Tekan perlahan adona agar ketiga bahan menempel dengan baik lalu lanjut beri motif dengan dicubit-cubit menggunakan pinset. Kemudian letakkan kacang almond di tengahnya.
11. Setelah itu, tekan kacang almondnya agar tidak mudah lepas lalu lipat bagian bawahnya.
12. Setelah adonan selesai bentuk, letakkan adonan kue di atas loyang kemudian siapkan dan panaskan oven selama 10 menit.
13. Panggang adonan kue di suhu 180 derajat api atas bawah selama 30 menit atau sampai matang.
14. Setelah matang, keluarkan dari oven dan tunggu sampai dingin. Lalu kue kering yoghurt siap untuk disajikan.
Selamat mencoba.***