BERITASUKOHARJO.com - Nastar adalah salah satu kue kering yang selalu ada setiap hari Raya Idul Fitri di Indonesia.
Pada umumnya, nastar memiliki isian selai nanas yang asam manis dan legit didalamnya.
Adanya selai nanas tersebut membuat nastar sebagai kue kering Lebaran semakin lezat dan istimewa.
Baca Juga: Renyah Gurih Untuk Takjil Buka Puasa, Simak Resep Risol Ragout Ayam Disini
Membuat selai nastar memang cukup mudah, namun bila Anda tidak tahu resep yang benar maka hasilnya bisa saja tidak enak.
Oleh karena itu, sangat disarankan untuk mengikuti resep di bawah ini untuk membuat selai nanas sebagai isian nastar.
Sekarang simaklah resep dan langkah membuat selai nanas sebagai isian nastar seperti yang telah dilansir BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube atha naufal dibawah ini.
Bahan Membuat Selai Nanas:
6 buah nanas
4 batang kayu manis seukuran kelingking
½ sendok teh garam
4 lembar daun pandan
400 gram gula pasir
Cara Membuat Selai Nanas:
1.Siapkan 6 buah nanas kemudian kupas dari kulitnya dan jangan lupa buang bagian mata nanas yang dapat membuat tenggorokan Anda gatal.
- Setelah itu potong nanas menjadi dua bagian lalu buang bagian tengahnya yang keras.
Baca Juga: Olah Kurma Menjadi Ice Cream yang Lembut Banget Untuk Takjil Buka Puasa
- Kemudian potong kembali buah nanas yang telah dibuang tulang tengahnya menjadi beberapa bagian.
- Selanjutnya cuci buah nanas yang telah dipotong hingga bersih di bawah air mengalir, lalu tiriskan dan siapkan blender ataupun chopper.
- Berikutnya masukkan seluruh potongan buah nanas yang telah bersih lalu blender hingga benar-benar lembut, namun tekstur kelembutan dapat disesuaikan selera masing-masing.
- Setelah lembut, tuangkan jus buah nanas ke dalam wajan anti lengket lalu tambahkan ½ sendok teh garam untuk menyeimbangkan rasa.
- Kemudian masukkan juga 4 batang kayu manis seukuran kelingking orang dewasa, lalu aduk hingga tercampur rata.
- Supaya selai nanas memiliki aroma yang wangi, masukkanlah 4 lembar daun pandan yang telah diikat simpul.
- Selanjutnya masak seluruh jus nanas tersebut diatas api sedang cenderung kecil sambil terus diaduk supaya tidak gosong di bagian bawahnya.
Baca Juga: Cocok Untuk Takjil Buka Puasa, Coba Bikin Buko Sago Kurma yang Manis dan Creamy
- Jika air jus nanas telah mulai surut, maka tambahkanlah 400 gram gula pasir lalu aduk kembali hingga tercampur rata.
- Masak selai buah nanas hingga mengering dan berubah warna menjadi coklat gelap, lalu matikan kompor kemudian diamkan agar suhu panasnya menurun.
- Setelah itu bentuk selai nanas menjadi bulat-bulat kecil untuk membantu Anda mempermudah mengisi adonan nastar dengan selainya.***