BERITASUKOHARJO.com - Pada umumnya, kurma adalah makanan pertama yang selalu disantap ketika seorang muslim berbuka puasa.
Namun terkadang, menyantap kurma yang gitu-gitu aja membuat sebagian orang bosan dengan rasanya.
Oleh karena itu, cobalah olah kurma menjadi ice cream yang lembut untuk takjil buka puasa di bulan Ramadhan tahun ini.
Bahan membuat ice cream kurma ini pun cukup sederhana loh, dan pastinya dapat menghemat pengeluaran karena tergolong murah meriah.
Bila Anda tertarik membuat ice cream kurma yang lembut untuk takjil buka puasa, yuk coba ikuti resep di bawah ini dari kanal YouTube Domo Bramantyo yang telah dilansir oleh BeritaSukoharjo.com.
Bahan Membuat Ice Cream Kurma:
2 saset susu kental manis
1 saset susu bubuk
3 sendok tepung maizena
2 gelas belimbing air
4 sendok makan gula pasir
1 sendok makan SP
Pasta vanila
Buah kurma secukupnya
Cara Membuat Ice Cream Kurma:
1.Siapkan wajan cembung atau panci untuk membuat adonan ice cream kurma, kemudian masukkanlah 2 saset susu kental manis putih.
- Kemudian masukkan 1 saset susu bubuk lalu tambahkan dengan 3 sendok tepung maizena.
- Setelah itu tuangkan 2 gelas belimbing air lalu tambahkan dengan 4 sendok makan gula pasir.
- Selanjutnya aduk hingga tercampur rata lalu masak diatas api sedang hingga mengental dan mendidih.
- Jika sudah mengental dan mendidih, matikan kompor lalu diamkan sementara supaya suhu adonan ice cream tersebut menurun.
- Kemudian masukkan ke dalam freezer dan diamkan hingga setengah beku, lalu keruk dan masukkan adonan ice cream ke dalam wadah lebih besar.
- Selanjutnya masukkan 1 sendok makan SP lalu aduk menggunakan mixer dengan kecepatan sedang selama kurang lebih 10 sampai 15 menit hingga putih mengembang.
- Kemudian masukan potongan buah kurma yang telah dibuang bijinya, lalu aduk kembali hingga tercampur rata.
- Terakhir, masukkan pasta vanila supaya ice cream kurma memiliki aroma yang harum dan wangi.
- Setelah itu masukkan kembali adonan ice cream kurma ke dalam freezer dan bekukan selama kurang lebih 5 jam atau dapat disesuaikan dengan kondisi kulkas masing-masing.
- Jika sudah beku, keluarkan ice cream kurma lalu keruk dan letakkan di mangkuk atau gelas untuk siap disajikan.
Sebagai penambah tekstur dan rasa, Anda dapat memberi taburan chocochips di atas ice cream kurma.***