BERITASUKOHARJO.com - Olahan tahu aci gejrot dengan sambal khasnya yang pedas nikmat, akan membuat takjil Anda semakin nikmat. Terlebih jika keluarga menyukai makanan atau jajanan pedas.
Tahu seringkali dijadikan ide jajanan ataupun ide menu hidangan buka puasa bersama keluarga dengan berbagai variannya.
Jajanan simpel ini sangat cocok dijadikan referensi ide menu takjil Anda, karena mudah untuk dibuat dan memiliki rasa yang sangat nikmat. Terlebih jika menyantapnya bersama saus khasnya.
Baca Juga: Rekomendasi Ide Menu Buka Puasa Low Budget, Tapi Mewah, Resep BBQ ala Rumahan Korea
Biasanya, tahu aci gejrot ini akan terasa lebih nikmat jika dikombinasikan bersama sambalnya yang pedas, manis, tetapi terdapat sedikit rasa asam yang berasal dari asam Jawa.
Dilansir BeritaSukoharjo.com dari kanal TikTok @aanakoot, berikut resep tahu aci gejrot yang cocok untuk dijadikan salah satu referensi ide jajanan takjil 2023 untuk keluarga Indonesia.
Bahan yang Digunakan:
- Tahu secukupnya
- Tepung tapioka secukupnya
- Garam, kaldu, lada
- Bahan kuah gejrot:
- 350 ml air
- 80 gr gula merah
- 5 butir asam jawa
- 2 sdm kecap manis
- 30 buah cabe ijo rawit
- 1 ½ sdt garam
- 8 siung bawang merah
- 40 gr gula merah
Baca Juga: Syarat dan Lokasi Penukaran Uang Baru Area Sukoharjo Melalui Perbankan untuk Lebaran 2023
Cara Pengolahan:
1. Potong tahu menjadi 4 bagian, kemudian penyet tahu, tetapi tidak sampai hancur. Sisihkan.
2. Siapkan wadah, tuang tepung secukupnya. Tambahkan garam, kaldu dan lada. Aduk hingga tercampur merata.
3. Baluri tahu yang telah dipenyet dengan tepung. Pastikan untuk permukaan tahu dilapisi tepung.
4. Biarkan selama 5 -10 menit agar tepung dapat meresap kedalam tahu.
5. Selagi menunggu tahu, siapkan kuah gejrot, dengan menyiapkan panci yang berisi air.
Baca Juga: 7 Rekomendasi Kuliner Sate Enak dan Murah di Sukoharjo, Buat Buka Puasa Jadi Makin Meriah
6. Masukkan gula merah, asam jawa, dan kecap manis, aduk rata hingga mendidih.
7. Apabila akan menggoreng tahu, baluri kembali dengan tepung secara merata.
8. Siapkan wajan yang telah berisi minyak secukupnya, kemudian goreng tahu hingga setengah matang, kemudian angkat sebentar.
9. Goreng kembali tahu dengan minyak panas, hingga crispy. Angkat tahu kemudian sisihkan
10. Siapkan cabe rawit ijo, garam, bawang merah dan gula merah, kemudian haluskan.
Baca Juga: Stok Lauk Sahur Tersimpel dan Termudah, Resep Bakso Goreng Dijamin Anti Gagal
11. Guyur bumbu halus dengan kuah gejrot.
Tahu aci gejrot siap untuk dihidangkan bersama keluarga tercinta, sangat cocok jadi referensi ide menu takjil di bulan Ramadhan 2023.
Demikian resep jajanan tahu aci gejrot yang paling nikmat. Cocok jadi salah satu rekomendasi ide menu takjil 2023 paling lezat bersama keluarga.***