BERITASUKOHARJO.com - Seringkali saat membuat berbagai macam kue tidak memakai putih telur. Daripada dibuang, mendingan buat kreasi kue kering dari sisa putih telur jadi kue kering yang lebih lembut.
Memanfaatkan sisa putih telur jadi kue kering yang lembut dan enak adalah satu satu ide bisnis yang kreatif. Jadi tidak ada satu bahan pun yang terbuang.
Artikel ini sangat penting untuk penjual kue kering karena sering kali sisa putih telur tidak dipakai. Padahal sebenarnya hanya menggunakan putih telur saja bisa membuat kue kering yang lembut.
Tidak hanya itu, penjual kue kering yang sedang menjalankan ide bisnis Ramadhan 2023 lebih hemat. Pastinya meraup untung yang banyak dengan modal kecil.
Baca Juga: Terlengkap! PT Peruri BUMN Siapkan Mudik Gratis Tujuan 3 Kota, Simak Link dan Rutenya
Oleh karena itu, berikut simak resep dan cara membuat kue kering yang lembut dan hemat dengan memanfaatkan sisa putih telur, yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Lik Slamet.
Bahan-Bahan:
250 gr terigu protein rendah
50 gr tepung tapioka
50 gr maizena
26 gr susu bubuk / 1 sachet kecil
200 gr margarin
160 gr gula pasir
Baca Juga: 3 Film Bioskop Baru yang Hadir di Bulan Ramadhan dan Musim Lebaran 2023, Cek Jadwal Tayangnya
70 gr putih telur
1 sdt vanili cair
100 gr kismis kering
Cara Membuat:
1. Sangrai 250 gr terigu protein rendah dan 50 gr tepung tapioka. Sisihkan.
2. Blender halus 160 gr gula pasir. Sisihkan.
3. Siapkan wadah cukup besar. Masukkan ke wadah 200 gr margarin, 160 gr gula pasir yang sudah diblender, dan 1 sdt vanili cair. Mixer atau aduk dengan spatula sampai tercampur rata.
Baca Juga: Takjil Buka Puasa Segar, Es Buah Ceria, Dijamin Bisa Ngilangin Dahaga Tenggorokan
4. Kemudian tambahkan 70 gr putih telur lalu mixer sampai tercampur rata saja.
Selanjutnya tambahkan 250 gr terigu protein rendah, 50 gr tepung tapioka, 50 gr maizena, 26 gr susu bubuk / 1 saset kecil, dan 100 gr kismis kering. Aduk dengan spatula sampai tercampur rata.
5. Siapkan cetakan semprit bergerigi dan masukkan ke dalam plastik segitiga. Masukkan adonan secukupnya ke dalam plastik segitiga lalu cetak di atas loyang. Lakukan kembali sampai semua adonan selesai dicetak.
Baca Juga: Ide Takjil Buka Puasa, Resep Kolak Campur, Dijamin Simpel dan Mantul
6. Panaskan oven selama 10 menit. Kemudian panggang dengan suhu 130 derajat celcius selama 20 menit untuk pemanggangan awal. Untuk pemanggangan kedua tukar posisi loyang, lalu panggang selama 15 menit.
7. Setelah matang, keluarkan dari oven, dinginkan dan baru disimpan dalam toples.***